題名に　コッテギと書きましたが、　コッテギとは皮の事です。食べるコッテギは、　大体豚の皮になります。牛も食べるんですかね？　意識してないので　普段どっちを食べてるかわかりませんコッテギは、コラーゲンの塊と言われてて、　僕の住んでる田舎では、　昔からの小汚いコッテギ屋さんは女性達が…… more よく来られてます。昔ながらのコッテギは、　厚さ大体2～4ｍｍで　最初は白っぽいんですが　焼くと透き通った感じになってきてかなり早く焼けます。しかし　焼いていくと、表と裏で収縮率が全然違うので　くるくるって丸まってしまい焼きにくいのも事実です。それに　短冊状に切るんですが、　危ないのは、　ぱちっってはじけて本気で飛んできます　ｗｗｗ（1mくらい飛んだの見たことあります）めちゃくちゃ熱いのが飛んでくるので、注意は必要です　ｗｗｗ■★焼肉用味噌★ スンチャン　サムジャン 1box（500gx20個）7000円以上送料無料!! ■■韓国味噌■韓国料理/韓国食材/調味料/韓国ソース/韓国味噌/在来式味噌/味噌汁日本にも売ってるんですね　＾＾サムギョプサルなどの　肉系を焼いて食べる時によく使う味噌です　＾＾本文はここからです6月中旬　takaboneさんと　僕らのブログを見てくれているという　Mさんとの飲みあるき　2次会です。1次会では、　これでもか＾＾　っていうほど　豪華な海鮮鍋を食べての次です。2次会以降は　お店を決めてなくて、　適当に決めましょうと言う事にしていたので僕は、ほぼ初めての街をてくて　いい店が無いか　探します。多分　この時僕　めちゃくちゃきょろきょろしてたでしょうね～～～　ｗｗｗなんか　面白い店ないか～～～～～　＾＾　飲み歩きしてると僕いつもこうなんですよね～～～～お店が一枚の写真に入り切りませんでした　＞＜でも　takaboneさんのブログには　ちゃんと1枚に入ってます・・・・・携帯の違いか？？？？　腕？？？　＞＜行ったお店はこちら　マクチャンクン「막창꾼」歩いてて　いいもの見つけたんです。このお店の看板にうつってる写真、　コッテギなんですが、これがいつものと全く違うコッテギの写真でした。そう　この写真に写ってるのは、　インゲドンコッテギというお店のコッテギと同じです。★勢いのあるチェーン店　インゲドンコッテギに行った時の記事はこちらついでに　普通のコッテギを食べた時の記事は　下を見てください。（写真が見つかりませんでした　＞＜）★シンサモソリで食べた時の記事はこちら★イクソンドン　カルメギサル通りで食べた時の記事はこちら全く食べてるものが違うでしょ？Takaobneさんも　まだインゲドンコッテギ行かれたことが無いとの事で、　ここに決定です　＾＾いつもの事ですが、　僕が食べたかったから　店を選んだという噂が　ｗｗｗｗだって　自分が食べたくないもの　人に勧められないですよね～～～～お店の中にある　メニューです。どれにしようかな～～～？　一品はコッテギに決まってますが、それを3つ頼むような真似はしません　＾＾ん？？？？　どこかからか　メニューが出てきました。この方が見やすいですね　ｗｗｗ3人ともさっきの超豪華な海鮮鍋でお腹いっぱいです。ここは　やはり　駄々こねましょう　ｗｗｗｗコッテギと、　お店の名前にもなってるから　マクチャンを1人前ずつ注文します。最近　お店も優しいですね　3人で2人前　すんなり通りました　ｗｗｗこのメニュー　なんかガタガタすると思ったら　ｗｗｗ後ろにマジックテープがついてます　＾＾なぜマジックテープか？　それに　これどこから出てきたのかは次の写真写真右の真ん中より少し下に、　マジックテープの相方が居ます。そう　ここメニューが壁にマジックテープで引っ付いてたんです　ｗｗｗｗこれ　良いアイディアですね。料理が来てテーブルに余裕がなくなると、メニュー邪魔なんだよね～～～　って事もないしお店に入った時に　メニュー頼まなくても良いし　このアイディア気に入りました。　＾＾お店の中の様子です。まだ　時間が早いので、こういう2次会以降のお店は　ガラガラです　←　狙い通り　＾＾しかし　ここ前の店のまま使ってるのか　コンセプトがつかみにくいです　ｗｗｗもと　日本料理系だった感じがしますが、　わかりません　＾＾良いんです　美味しければ　＾＾ビールは　なぜかチンタオあるし　（やっぱりお店のコンセプトがつかめません　ｗｗｗ）焼酎も頼みました。去年から流行ってる　眞露の青です　＾＾それでは　乾～～～杯　です　＾＾僕　二つを混ぜて　ソーメッにしても良いんですが、　なんとなく焼酎ストレート　＆　チンタオストレート？で飲んでます。パンチャンは　ムッ（鍋に入ってるやつ）ですね。このムッは　どんぐりの澱粉から作ってあるんです（昔はですが　ｗｗｗ）今は、　どんぐりの澱粉を使って作ってるところは少なく、　何か他の澱粉を使って作ってることが多いようです。食感は寒天やゼリーで、　白菜キムチとかが入った冷麺のスープみたいなものに入ってて　冷たく食べます。ムッだけ出てきて　ネギ醤油とか　味噌で食べることもあります。来ました　コッテギ　＾＾焼いてから出てきました。　ｗｗｗこの分厚さと　柔らかさが今までに食べたことの無い（インゲドンコッテギで初めて食べた）　食感です。マヨネーズ　ｗｗｗｗ　斬新なのでつけて食べてみます。これ　いい感じです　＾＾やはり　このコッテギの柔らかさ　どうやってもいつものコッテギを分厚く切って　いくら下に脂があるとしてもこの柔らかさにはならないと思うんです・・・・・・普通のコッテギは　コリコリの食感ですが、　これはサクッて感じで　柔らかく噛み切りやすい食感です。でも　このコッテギ　美味しい　＾＾ほんと　人気出るのがわかります。最近　行ってないので、　ソウルにあるかどうか調べてませんがインゲドンコッテギは　ソウルにもあるのではないかと思います。　一度食べてみる価値はあると思います。皮ですけど　ｗｗｗｗ次に出てきたのが　マクチャンです。こちらも焼いてはありますが、　鉄板でもう一度軽く焼いてから食べるようです。コプチャンもそうですが、　マクチャンも　牛豚両方にあります。これは　豚のマクチャンです。　このくらいのサイズで丸いのは豚のマクチャン、　牛のマクチャンは丸くなく　塊で出てきます。どちらがおいしいというより、　完全に別の食べ物だと思います。両方美味しいです。余談ですが、　コプチャンは　高い店は牛　安い店は豚　で大体あってると思います。スンデ屋さんとかで　スープの中に入ってるのは　豚のコプチャンだし、　野菜とかと一緒に炒めてあるのも大体は豚です。牛のコプチャンは　そのまま焼いて食べるか　鍋にすることもあります。ただ　鍋は豚のコプチャンでもするので　ｗｗｗｗ　それだけでは判断できないかもしれません　＾＾マクチャン＾＾　きな粉を付けて　食べてみます。ん　＾＾　豚のコプチャン　ｗｗｗｗ最初にすごくきれいに焼いてくれてるので、　軽く焼いたら食べれます。これ　このお店で焼いてるのかな～～～？　めちゃくちゃきれいに焼けてます。こんなにきれいに焼けるもんなんだろうか？？？？？　疑問です。これが、　マクチャンのソースです。もう　ほんと　何が入ってるか説明できないです　ｗｗｗｗｗこのソースが出てくるお店もあるし、　野菜とまいて食べるときには、　サンジャンで食べることが多いです。お店の壁にやたら　釜山方面でよく飲む　デソンが有ったので　聞いてみました。そしたら　あった　ｗｗｗたまたまかもしれませんが、　僕が行ったインゲドンコッテギにもありました。この　柔らかいコッテギの店には　デソンがある　？？？？ソウルでよく飲まれる　チャミスルやチョウンチョロンは　甘系の焼酎ですがチェジュのハラサン、　そして　このデソンは辛系の焼酎です。このつまみだと　お酒進みますよね～～～～～ん　＾＾　美味しかった　ｗｗｗコネストさんの地図ですnaverさんの地図ですお店情報　マクチャンクン「막창꾼」住所　：　경기 수원시 영통구 월드컵로193번길 33Tel　：　031-217-1979 にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しましたよければ2つとも　「ぽちっと」よろしくお願いします。　（コントロールキー押しながら　２つとも ポチってしてもらうと　うれしいです）にほんブログ村　←　これと韓国ランキング←　これインスタ始めました。　良かったら見てください。 close

【水原】 マクチャンクン「막창꾼」　どうやって作るんだろう？　このコッテギ絶品です。　＾＾　水原飲み2次会です