豚の角煮って美味しいですよね　＾＾中国版だと　紅焼肉　＾＾韓国版だと　デジカルビチム（角じゃないです）だと思っていますが　←　個人的な感想です　もちろん味付けは違いますとにかくお肉を柔らかく煮こんだものって　美味しいですよね～～～～と言う事で　また　懲りずに作ってみました。いつも…… more のごとく迷走しますが、　この日　料理を始めた時のコンセプトは　切らずに角煮を作ろうです　＾＾【セット割!!】bibigo 韓飯 レンジクッパ コムタン 12個セット | 韓国料理 国産うるち米使用【メーカー直送・正規品】※パッケージ切り替え中のため旧パッケージでお届けの場合がございます 手軽 簡単アレンジ 時短 ギフト ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス価格：2520円（税込、送料無料) (2020/10/30時点)ご飯もついてて、　軽くご飯食べるにはちょうどいいです。安心のbibigoですし　ぜひ食べてみてくださいただ・・・・　ご飯はちゃんと汁に入れてからチンしてくださいね。ご飯は結構モチモチすることが多いです。本文はここからです。コロナ落ち着きませんね　＞＜まだ　なんか　ソウルに行きにくい感じが残ってます。本当は　そろそろ　内緒でソウルに行こうかと思ってた頃だったんですただ・・・・・　今週って　ハロウィンですね　＞＜ソウルの人は良いですが、　地方から来られる方って　一度カンナム辺に来てから　バスを乗り換えるというパターンが多いですそして　僕も到着駅は江南駅近くです　＞＜これって・・・・・　今週は無理ですね　＞＜ソウルの有名クラブなどは　今週営業しないという話も聞きました。コロナがこんな状態なので　＞＜　今週もあきらめます　＞＜大人しく　家で流行り料理作りました　ｗｗｗｗでも　今日の記事は　9月中旬に　家で作った記事になります。　＾＾僕がよく行く　農協がやってるマートで買った来たお肉です。サムギョプサルで　100g2500w（240円くらい）のお肉です。なかなか　良い色してませんか　＾＾量は　大体500gくらいですね。韓国って　これ以下の量って売ってません　＞＜塊で買おうとすると　最低サイズがこれくらいですねとりあえず　焼いていきますか　＾＾皮側から焼いていきます。　←　サムギョプサルなんで皮はついてませんが、　着いてた方という意味で　＾＾まあ　親しみ深い名前を付けてるんでしょうね～～～細かい事は気にしません　ｗｗｗｗ良いもの売ってました。　見ての通りネギ　＾＾こんな少ない　単位で売ってるのは　この時だけでした・・・・・いつもは　ん～～～～　ハンドバールくらいある束・・・・・　ハンドボールまでは行かなくても、　ソフトボールよりははるかにごついです　＞＜焦げ目がちょっとついたら　がっつりお水入れていきます。そして　ねぎも　ｗｗｗｗ　←　やっとネギ入れれました。　いつも買えなくて　＞＜今回　こんなのかってきました。砂糖なんですが、　ちょっと茶色かかったやつ　＾＾日本だと　三温糖　っていうんでしょうか　折角料理するなら　と　少し良さそうな物に変えてみました　←　今まではグラニュー糖　＞＜グラニュー糖・・・・　なぜ　グラニュー糖かというと熱帯魚の水槽の水草のために　二酸化炭素作るのに使ってます。　それを料理にも使ってました。　ｗｗｗｗいい感じに柔らかくなった感じです。大体2時間くらい　コトコト煮込みました　＾＾[高画質で再生]20200913_143325.mp4どうですか　＾＾この　ぷるっぷる感伝わりますでしょうか　＾＾もうちょっとかな～～～　＾＾と煮ていき　その後　しばらく休ませたらこんな感じの　ぷるっぷるになりました　＾＾そのまま　角煮の方に行けばいいのに、　やっぱり　鍋にしちゃいました　ｗｗｗｗ野菜も入れて　ｗｗｗｗお肉から良いダシ出てるので　野菜たちもとっても美味しいですただ・・・・・・　不満が・・・・この断面見てください。おいしいし　柔らかいんですが、　ジューシーさが足りません・・・・なぜに　？？？？煮込みすぎたんでしょうか？最近見た　動画で一言　「角煮は良い肉を使ってください」　←　これか？？？？？よくわかりません　＞＜ にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しましたよければ2つとも　「ぽちっと」よろしくお願いします。　（コントロールキー押しながら　２つとも ポチってしてもらうと　うれしいです）にほんブログ村　←　これと韓国ランキング←　これインスタ始めました。　良かったら見てください。 close

【韓国家ごもり】　豚肉の煮こみ？　これも美味しいですが　何か足りない・・・・