韓国でワインって　少し前まですごく高くて、　正直　金持ちがかっこつけて飲むもの（←やっかみ入ってます　＾＾）だと思ってました。しかし　最近はリーズナブルに飲めるお店も出てきたし、　お店でもすごく安く売ってます。日本のように、　パックに入ったようなものとかは　まだ見かけませんが　そ…… more れでも以前に比べてすごく安くなってます。この日の1週間くらい前、　近くのコンビニで2本15千Wというワインを見つけたので、youtubeを見てて　やってみたかった料理に挑戦します調子に乗って、　変な方向に進んでます　＾＾素人のおっさんが　勝手にやってる料理なので、　ぜひとも温かい目で見てやってください2点同時購入で送料無料。3点購入で豪華オマケ付き。ワタリガニを丸ごと一匹使用した韓国鍋。キャベツキムチ入り。ケジャン鍋約2〜3人前。カニエキスが染み出てスープが甘辛くて美味しい！鶏肉や豚肉、野菜と一緒にお召し上がりください！【カニ/蟹/かにすき】【冷凍】価格：1699円（税込、送料別) (2020/11/10時点)今日も　また黄さんの所の商品です。　このワタリガニの鍋僕も食べたいです。実際に韓国でも食べますが、　美味しいお店に当たったら　しゃべらずに黙々と食べてしまう鍋です　ｗｗｗｗ寒くなってきたので、　ピリ辛のお鍋　良かったらどうぞ　＾＾　値段もめちゃくちゃ安いですね　ｗｗｗ本文はここからです9月半ば　e-マートに行く前に　街並みを紹介し、　昼から焼肉　昼酒した記事をアップしましたがその続きです。まずは戦利品　＾＾ダイソーでもあるのに　買っちゃいました　高いやつ　ｗｗｗｗでも　おろし金は　ニンニクとかなら良いんですが、玉ねぎとか大きいものをする時には小さい・・・・・・・ダイソーでおろし金　買おうかとちょっと思ってます　ｗｗｗｗあっ　今気がついた　＞＜　スライサーがついてる・・・・・・ニンニクのスライスこれでやろう　←　今さら・・・・・・・・（買ったの2か月前です）お肉の戦利品はこちらですステーキいいのが無くて（正確に言うと　分厚いのが無くて）　骨の付いたお肉買ってきました　←　名前わかりません＞＜オーストラリア産です骨が付いてるとは言え　1kg超えてます・・・・・・・100g　1880（160円くらい）なら　安いですよね～～～～これを煮込みます　＾＾こんなものも買っちゃいました。　＾＾これ　すごくほしかったんです。　ガリッガリッ　ってなんか料理してる　って感じじゃないですか？ヒマラヤのピンク塩　＾＾　ガリガリ削る歯の付いたやつ探してたんです　＾＾そして赤ワインです。　＾＾韓国では、　Mさんといるとき以外では　初めてワイン買いました　ｗｗｗしかし　飲むためではなく、　料理用です。1週間前に2本15千Wだったのに・・・・・・・・　同じコンビニで　1本1万ｗでした　＞＜あの時に買っておけばよかった・・・・・・・ワインの銘柄は全く分からないので、　適当に選んでます　＾＾まずは　お肉に軽く塩をして　焼いていきます。ガリッ　ガリッ　ってやってみたかっただけです　ｗｗｗｗｗ今日買ってきた　ヘラも活躍してます　＾＾お肉が焼けたら　玉ねぎを入れて　焼いていきます。　←　肉で飽きたのでちょっと放置気味その間にワインを開けます。以前　Mさんの技を見せてもらったので、　初めて挑戦ですまずは　くるくると　コルクにねじ込んでいきひっかけて　ひょいって感じで持ち上げる。　おお～～～～～　すごくスムーズ　＾＾そして　もう一段の段になっているところにひっかけて　ひょい　＾＾駐在おやじ　大人の仲間入り出来た気分です。めちゃくちゃスムーズに　コルクが抜けました。こうやって使うんですね～～～～　←　一様エンジニアです・・・・・今まで　力ずくでやってました　＞＜　←　はい　エンジニアでご飯食べてます　＞＜コルク抜きは　ちゃんとコルクを楽に抜くように出来てます　僕みたいに力ずくでやってる方が居られれば参考にしてください　←　力ずくでやってる人　僕ぐらいでしょうか・・・・・玉ねぎと　にんじんを炒めたら、お肉を入れて　再度少し焼きます。ワインを鍋に入れるなんて　初めてです　ｗｗｗｗｗ鍋に入れていきます。分量？　適当です　←　だからダメなんですよね～～～～ここは動画で見た方法へ忠実に、　水を加えず　まずはアルコールを飛ばします。しかし・・・・・　ワイン結構入れたので　部屋が・・・・・・　アルコールの匂いで充満しました　＞＜それでは登場です。ローリエの葉っぱ　＾＾これ　火であぶって入れると美味しいって　youtubeで言ってましたなので　2枚あぶって入れます。　←　効果は・・・・・　ローリエ食べ慣れてないのでわかりません　＞＜あぶってるところも写真撮ってるんですが、　なんせお見せできるようなガスコンロじゃないので自主規制です　＞＜うちのガスレンジ、なんでかわからないんですが、　カバー部分が外れず　洗い切れてません　＞＜とっても汚いです　＞＜　←　僕が汚くしたわけじゃないんです　T.Tお水を適当に入れて　あとは煮込みます。得意の放置プレーです　ｗｗｗｗｗアクが出てくるので　以前うまくいった　キッチンペーパーでとろうと思ったんですが今日はうまくいきません・・・・・・・なぜに？？？？？水分吸わせ過ぎたのが悪かったのかと思います。アクをとって　この日4時間くらい煮こみました。そして一晩寝かせます。おお～～～～　脂がすごくきれいに固まってます。この時多分　冷蔵庫に入れたと思います。以前、　牛のテール部分を煮込んだ時も　気温が高く　脂が固まらなかったので冷蔵庫に入れました。★牛テールの煮込みを頑張って作ってみました脂は出来るだけ取り除いて　この後2時間くらい煮こんで出来上がりです。しかし　昼ご飯は　これじゃなくて　別の物作りました。晩御飯のお楽しみです。晩御飯にお肉食べるつもりだったんですが・・・・・・・　この日家に居たので　飲みすぎました・・・・・そう　すきっ腹でずっと飲み続け　←　一番いけないパターンです・・・・・もう　晩御飯どうでもよくなってます　＞＜しかし　ちゃんと食べよう・・・・・・・これ肉だけで1kg以上ありますから、　さすがの僕でも、全部食べれません別の小さい鍋にスープを一部入れて　煮詰めていきます。写真がぶれてますね・・・・・　すいません　かなり酔っぱらってます　＞＜大分煮詰まったので、　バターを入れて　溶かしてソースにします。酔っぱらってますね。中に入ってたにんじん全部取り出してます　ｗｗｗｗｗお肉よりもにんじん食べたかったんだと思います　＞＜感想　多分煮込みすぎ　←　いつものパターンワイン？？？？　お肉はすごく柔らかくなってたんですが、　ワインの風味はほとんど感じませんでしたでも　うん　お肉煮込んだ料理　＾＾　美味しいです。酔っぱらってるし　ローリエの味なんて・・・・・・　わかりませんが　美味しいかったです骨もぽろっと取れるくらいお肉も柔らかくなってました。　←　あれだけ煮こめば当たり前　ｗｗｗｗｗ残りはしっかり冷凍庫に行きました　＾＾酔っぱらってたけど、　ちゃんとやることはやって　ダウンしました。頑張って作り始めた割には、　最後グダグダになってしまいましたがまあ　美味しく出来たと思います。　←　あんまり覚えてない・・・・・・料理楽しいですね～～～～　←　作って満足するパターン　ｗｗｗ にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しましたよければ2つとも　「ぽちっと」よろしくお願いします。　（コントロールキー押しながら　２つとも ポチってしてもらうと　うれしいです）にほんブログ村　←　これと韓国ランキング←　これインスタ始めました。　良かったら見てください。 close

【韓国家ごもり】　骨付き肉のワイン煮込み　料理のためにワイン買っちゃいました　ｗｗｗ