最近よくyoutubeを見てますが、　僕が見るyoutubeのジャンルは　一番は料理系その後音楽系、格闘技系、　あとよくわからない系です。たまたまかもしれませんが、　料理系のyoutubeを見てて　韓国の物と日本の物で結構方向性が違うと思います。日本のyoutubeは、　プロがや…… more っていても、　家庭で一般の人が作る事ができるように　説明してありコツなども　説明してくれてます。一方　韓国のyoutubeは、　家庭でも作れる？？？？　という感じで、　道具もそろえて　美味しいものを豪華に作るって感じです。そのため、　凝ったコンテンツが多く　見栄えが良く　面白いものも作っています。しかし・・・・　道具が・・・・・韓国のお肉系のyoutube見てると、　色んな道具がほんと欲しくなります　ｗｗｗｗ　←　多分そのうち買います＾＾今回は、韓国のお肉系youtubeを見てて、　これなら僕でも、道具が無くてもできそうというものを作ってみました。【 アルミ コップ ハンドル付 ゴールド M&L 11と13cm 1セット 】 Lサイズ 13cm W178×D136×H77mm 容量570cc 板厚0.6mm 重さ61g Mサイズ 11cm W164×D119×H62mm 容量400cc 板厚0.6mm 重さ50gアルミ食器 卵割 スタッキング マッコリ カップ価格：860円（税込、送料別) (2020/11/14時点)マッコリジャン見つけました　ｗｗｗｗｗ普通はこの取っ手の付いてないもので　マッコリを飲むことが多いですが、たまにこの取っ手がついたものもあります。取っ手が付いてると　料理などにも使える？し　これはマッコリ好きな方は持っててもいいのでは　ｗｗｗｗ本文はここからです最近　おうちご飯ネタが多くて本当に申し訳ないと思っています。なんせ　ソウルにも行けず・・・・　僕のブログの題名、　韓国紹介になっていない　とは思うんですが　料理自体　僕が楽しいし　御勘弁ください　＞＜上にも書いたんですが、　韓国のyoutubeでは　たまたま僕が見てるものがそういうものが多いのかもしれませんが道具も、　材料も　がっつりそろえて、　贅沢にみんなにふるまったりするようなコンテンツが結構あります。動画を見てて　ずっとやってみたかったのが　パリッパリの皮になった　サムギョプサル　ｗｗｗｗあっ　皮があるから　オギョプサルです。これ　以前も　頑張って焼けばなんとかなるだろうと　何度か挑戦したんですが、焼きすぎると固くなって　食べれたものではありませんでした　＞＜オーブンとか　オーブン機能を持った　でかいエアーフライヤーとか無いと無理かなと思ってたんですが見つけました～～～～～～見つけてしまえば　なるほど　ｗｗｗｗそれほど難しくありません。　今回挑戦します　＾＾マートに行って、　薄いのじゃなく　ちょっとごつめにオギョプサルを切ってもらいます。100g2300w　だから　高いお肉じゃありません　＾＾　（100g　200円ちょっとです）今回　実は他にやりたいこともあり、　多めに買ってきました。多めに買っちゃったから　やっちゃうのかもしれませんが、　まあ　とりあえず、料理楽しんでます　＾＾　←　そっちはまたそのうち　＾＾サムギョプサルとオギョプサルの違いは、　3枚か5枚か　の違いで、　サムギョプサルに皮とその下の部分が追加されてオギョプサルと呼ばれます。ただ・・・・・　お店とか見てると、　その区別はアバウトで、　皮があるのにサムギョプサルと書いているところもあるし明確に区別してないようです。豚バラ部分なら、　サムギョプサルでも　オギョプサルでも　同じって感じです　ｗｗｗ話がそれましたが、　まずは皮の部分にあらかじめ切れ込みを入れておきます。これは　後からパリッパリになった皮を切ると割れちゃうからです。正直この皮に関しては　3回目の挑戦です。　今回はどうなるでしょう　＾＾付け合わせです。　＾＾この頃　ブロッコリーがすごく安くて、　買っては冷凍して保存食として使ってました。にんじん　また薄切りにしてます　ｗｗｗｗピーラーでやると　楽なんですが、　最近はまたやってないです包丁研いで　切れ味が良くて　楽しくてにんじん包丁で切ってます　＾＾研いだ包丁すごいですね　全然違います　＾＾焼き方を変えたのはこの部分です。油を多くして、　皮の部分を揚げるように焼く事です。これなら　間違いなく　パリッパリに仕上がりますね　＾＾そのうち　オーブンとかでカリッカリにしてみたいですが、　それはそのうち　ｗｗｗｗ皮の部分が膨れ上がって　ｗｗｗ　見た目ちょっと微妙ですね　＞＜それに　皮を揚げるために　結構長い時間焼くことになってしまいました。結果的にいつもに比べて　倍くらいの時間焼いていたことなると思います。お肉部分のジューシーさは落ちちゃってると思います。出来上がりです。今回は　お肉のジューシーさを求めるのではなく、　皮部分のパリッパリとお肉の柔らかい部分とのコントラストがうまく出てればいいかなと思います。要するに　皮重視です　＾＾それではいただきま～～～すうん　皮パリッパリ　＾＾　ただちょっと分厚いかな　ｗｗｗｗｗ脂が多すぎて肉まで揚げちゃったかもしれません　＾＾でも　欲しかった食感です　＾＾ん～～～～　美味しい最近書かなくなりましたが、　マヨネーズは日本のマヨネーズじゃないとだめです　ｗｗｗにんじん　日本のマヨネーズつけて食べると美味しいです　＾＾物足りなかったんでしょう　＾＾次の日　朝から　ペペロンチーノ大量に作って食べちゃいました　ｗｗｗｗいつものごとく　量が多すぎて　うまく盛り付け出来ません　＞＜でも　パスタを茹でる時に使う塩の量も　安定してきて　美味しいペペロンチーノが出来るようになってきてますやっぱり料理楽しいですね～～～　＾＾失敗もしますが、　それも楽しいです。 にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しましたよければ2つとも　「ぽちっと」よろしくお願いします。　（コントロールキー押しながら　２つとも ポチってしてもらうと　うれしいです）にほんブログ村　←　これと韓国ランキング←　これインスタ始めました。　良かったら見てください。 close

【韓国家ごもり】 こんなオギョプサル作ってみたかったんです　皮がパリッパリのサムギョプサル　＾＾