韓国式お粥の絶対的王者あわび粥ricopin的完全レシピをお届けします  ricopin と旦那王子 がご紹介する＼韓国情報、韓国美活、韓国夫観察ブログ／お楽しみ下さい ★私たちが夫婦になるまで★  こちらの記事にたくさんの「いいね！」を…… more ありがとうございました   『明洞のあの名店は今？そして、韓国夫に食べさせた苦手食材』旦那王子が韓国一時帰国のためソウルでホテル隔離生活を送っていた時ricopin と旦那王子 がご紹介する＼韓国情報、韓国美活、韓国夫観察ブログ／お…ameblo.jp   フードコーディネーターの顔も持つricopin作  韓国行けなくてもおうちで本場の味を再現するシリーズ      韓国で食べたあわび粥3～4人分材料 ●鮑Mサイズ　4杯●米　1合●水　300cc●アワビソース　大さじ1～2(お好みで)   ＊作り方①米の準備②あわびの準備③肝と米、あわびを炒める④あわび粥を炊く（炊飯器使用） 調理工程は至って簡単それでは詳しく解説していきますね   ①米の準備   ②あわびの準備  楽天で注文したら翌日には届いてしまう活きた鮑を使っています  あわびから触覚出てウゴウゴ動いてる程新鮮   活あわびは肝も使えますが冷凍あわびの場合は鮮度がおちるので肝は使わないで下さいね⚠   1個あたり70g程のMサイズ4個使用  家で作るからこそ贅沢なあわび使いができるので 予算が許せば鮑はいくつでも使っちゃってください    鮑は表面や側面の黒ずみを新品のスポンジの硬い面で磨きます。   黒ずみが取れて輝きが増しました✨    殻からあわびの本体を外します。   大した苦労もなくパカッ！と外れるので   初めて鮑をさばく方でも簡単ですよ～   鮑についている肝をキッチンはさみで切り取ります。   養殖あわびの場合、砂は入らないので取らなくても大丈夫ですが  天然あわびは砂が入っていることもあるので○の部分を切り取って捨てます。   これは砂が入っていないのでそのまま使います     この白い部分が鮑の貝ひも↓  貝ひもも肝も細かく刻み    更に肝は包丁でたたきます↓  次は鮑の身の下準備↓   口を切り取ります。 三角に切り目を入れて手で外します。   口を切り取ると鮑の身が縮むので素早くスライスしましょう！    3～5mm位の厚さにスライスすると加熱後でも柔らかくて存在感のある鮑の食感が楽しめます！  この1枚、そのまま口に入れたら（いわゆるつまみ食い）もう、めっちゃくちゃ美味しかった    材料の下準備完成    ③肝と米、鮑を炒める   鮑の肝の香ばしさを引き出します☝️  韓国のお粥は具とお米をごま油で炒めることでコクと旨みを引き出していますよ     お米に肝の旨みをグイグイ染み込ませていきます↓  こうすることであわびの肝の香ばしさと旨みをお米にとじこめる事ができるんです   そして、さらに肝独特の磯くささを消し旨みをプラスするのが  鮑と牡蠣で作ったオイスターソース  韓国の鮑と牡蠣の名産地ワンドの鮑と牡蠣から作られていて深い深い旨みが濃縮されています✨ 肝の磯の香りが好きな方は省いてもOK  大さじ1なら肝の磯香は残り大さじ2なら消えます。 このソースを入れることでよりコクが増しつつも鮑の旨みもリッチに活かせますよー   鮑の身も入れて軽く炒め合わせたら      ④あわび粥を炊く 後は炊飯器のお粥モードに任せて調理工程を簡単にしてしまいます！     5分がゆの水分量に合わせて水を足します↑      作業を簡単にするために炊飯器を使いましたが  炊飯器を使わずにそのまはま鍋で炊いてもいいですよ 鍋でお粥を炊く場合の水の目安は米の5倍ですがお好みの炊き加減で仕上げて下さいね。   また、食べきれなかった分は冷凍保存もできますよ      あわび粥の完成〜    あわびがザクザク出てきます   美味しくて止まらなくなる   添えてあるのは岩海苔  鮑は海藻を食べて育つので海苔やわかめとの相性が抜群✨   パンチャンに色んなナムルや   イイダコキムチを合わせて   美味しくいただきました    アワビソースを入れると塩味を足さないでも美味しく食べられますが  お好みで塩を足しても    あわび粥は肝の味が絶対無理！という旦那王子ですが このあわび粥の判定は…   生まれて初めて食べたあわび粥に衝撃と感動✨  韓国で食べるあわび粥も良いですが 家で食べるあわび粥も大変美味しく出来上がります    このような特あわび粥にしたい場合は お米を1/2合炒め水も半分にして作ってみて下さい    材料の鮑について    取り寄せたのはコチラの鮑↓ momonori...さんでレビュー投稿してるのでそちらもご参考にどうぞ ▼韓国産・送料無料活き蝦夷あわびセットBBQに！ギフトにも最適楽天市場3,300円 最短で注文の翌日には届いてしまうのですが鮑の鮮度保持のため調理する日に届くように配達指定してみて下さいね   その他の材料など 2本セット送料無料コストコにも売ってるらしい？ ▼コストコ　CJ FOODS　 贅沢アワビ オイスターソース 350g　2本セットCOSTCO　CJ Abalone Oyster Sauce 350g　x2楽天市場2,100円  お粥の付け合せにも最高❤▼イイダコキムチ 300g　本格絶品珍味!【キムチ タコキムチ お漬物 お取り寄せ ギフト ご飯のお供 韓国 唐辛子 珍味 乳酸菌 発酵 発酵食品 天平キムチ】楽天市場2,203円  合わせ買いで送料無料✨▼【送料無料】2,000円ポッキリ！選べる野菜キムチお試し2品セット【キムチ 国内製造 安心 安全 お取り寄せ ギフト ご飯のお供 韓国 乳酸菌 発酵 発酵食品 白菜キムチ 株漬け 手塗り 天平キムチ プレゼント お中元】※北海道と沖縄は別途送料1000円頂戴します。楽天市場2,000円   という事で 韓国に行けなくても本場の味は作れるシリーズあわび粥でした！ よろしければお試し下さいね  rico  肌は変われる肌質改革、ホームMTSプログラム★詳しくはこちらから★CLICK★ 『「韓国夫に見た驚くべき変化」集中ケアで見た目が変わる【イルティンMTSプログラム】』 韓国への一時帰国で１か月ぶりに再会した旦那王子でしたが ricopin と旦那王子 がご紹介する＼韓国情報、韓国美活、韓国夫観察ブログ／お楽しみ…ameblo.jp  ＼最後までお読み頂きありがとうございます／コメントやいいね いつも大変励みになってます   感謝&감사합니다   ブログ記事・おすすめバックナンバー 『朗報！韓国コスメ必需の「再生クリーム」の理想が見つかる！【IROUTINE リジェンクリーム】』 はじめましての方へブログご訪問をありがとうございます 日本人妻・韓国人夫の日韓夫婦がご紹介する韓国情報、韓国美活ブログです ricopin自己紹介 コメン…ameblo.jp   今日のpick up　厳選韓国ネタ♪   ⏬ポチッと一発でカンタン読者登録⏬サクサク読める丁寧な情報発信を目指して毎日更新中ぜひフォローお待ちしています       ▼韓国からお届け 厳選コスメW/Z KOLIC日本で買えるのはここだけ！使えば肌が見違える！安全性と品質にこだわる✨韓国先進美容プレミア厶コスメ✨W/Z KOLIC～韓国厳選良品STORE美容大国韓国でビューティーマニアがこぞって入手している話題の厳選した実力派SNSコスメや、日本では入手しにくい韓国の良いものだけを現地からお届けします！ 韓国美肌の最新テクノロジー満載のコスメばかりを集めています。 でこれまでにない「高品質と美肌力」を誇るコスメパフォーマンスを体験してみてくださいね。《クリックでW/Z KOLICへ飛びます》    ▼これまでにないダイエット効果を実感するならコレ！韓国から直送～韓方ダイエットorder web shopヘドンスリムファンplus取り扱い 韓国漢方　韓方ダイエットの個人輸入韓国のダイエット専門院が開発した日本特別処方オリジナルダイエット韓方薬。これまで韓国へ行かなければ買えなかったダイエット韓方を日本からオーダー。即日発送対応で韓国から直送。最短3日でお届けできます。www.hanban.jp 1か月2〜4キロ減2か月5〜8キロ減続出！2019年・ricopinは3か月で13キロ減達成！  今日も最後までお読みいただきありがとうございます♥    close

韓国夫を感動させた【あわび粥レシピ】韓国行けなくても本場の味は作れる！