これだけ食べに出てて　家ごもりというと　お叱りを受けそうですが、ここ1年で　おうちご飯めっちゃ増えてます。　コロナ騒動の前って　家でご飯食べること自体　月に数回　とかだったんです・・・・・料理面白いので　今回は、　日本料理？　なかなか食べれない懐かしい料理を　まねていろいろやって…… more みました。一部　全く日本料理でないものも　入ってきますが、　まとめて記事にします　＾＾韓国宮廷料理サムゲタン（参鶏湯）1kg（約2〜3人前） 韓国直輸入！プロが選んだ・焼肉店向け業務用レトルトサンゲタン（ギフト・中元 歳暮） 常温便・クール冷蔵便可 送料無料価格：1944円（税込、送料別) (2021/5/31時点)おうちご飯の時って　紹介するものに困ります　ｗｗｗｗｗ普段　毎日会社で韓国料理を食べてるので、　家では韓国料理って　そんなに食べたいと思わないんです。なので　紹介するものは　韓国系がいいと思ってますが、　本文と全く関係無いものになってしまう　ｗｗｗｗｗ優しい目で見ていただき、　気が向いたらポチって見てください　ｗｗｗｗｗ買わなくても　ポチってして頂ければ　ブログ書く励みになります　＾＾本文はここからですおやじ御飯　＾＾　その時その時に食べたいものを　適当に作ってるんですが、なんせ一人なので　品数も少なく　一品入魂型の料理です。色々作ってみたので、　いつものように暖かい目で見ていただき　アドバイスいただければ嬉しいです。　＾＾前回の失敗を　すっかり忘れ　また揚げ物やってます　ｗｗｗｗたしか　安い揚げ物用油　見つけたからです　←　どんな動機なんだか・・・・・どうせやるならと思って、　この前美味しかった　ごぼうチップや、　美味しいだろうと思って　ベビーホタテとかも揚げててみました。天ぷらの粉系が　まだよくわかってないので、　すべて片栗粉で　から揚げ？系にしてます　ｗｗｗｗ今回は　ごぼうチップの下味が弱くて、　もう少し強めに下味付ければよかったなあと反省しましたがなんせ分量、　時間　適当なので　次やるときにも修正しようがありません　ｗｗｗｗｗでも　ゴボウチップ結構気に入ってます。　またやろうと思います　＾＾醤油系で下味付けてるので、　なんか食べだすと　止まらなくなりますこの頃　キャベツが大量に余ってて・・・・　コールスロー？　なんども作って、みました。ワサビつかったり、　ちょっと甘めにしたり、　いり卵入れてみたり、カニカマ入れてみたり　ｗｗｗｗｗ日本製マヨネーズが　大量に消費されました　＞＜　結論・・・・・　微妙・・・・・・コンビニのサラダの方がうまい　←　もちろん日本のコンビニですメインに行く前にもう一品　＾＾この前作った　デミグラスソース　★デミグラスソース作った時の記事はこちらこれを使って　煮込みハンバーグを作っていきます。つかったハンバーグは、　僕的にも会心の出来だった　ハンバーグの残りです。　（冷凍してました）★会心の出来だったハンバーグの記事はこちらはやり　どんなに肉汁が沢山あるハンバーグでも　2回焼くと台無しですね　＞＜と言う事で、　煮込み系の料理にハンバーグを使います。ハンバーグを長期保存する時って　焼く前に冷凍するんですかね～～～？　ネットでも意見割れてました。　僕は焼いてからの方を選んだんですが、　微妙です・・・・・デミグラスソース作るときの具材と同じものですが、　玉ねぎなどを入れて具にします。少し煮こんだら、ハンバーグを入れて　煮込みます。これって　＾＾　うまいのがわかってる料理ですよね　ｗｗｗｗｗｗどう考えても外さないです　＾＾どうですか～～～？と思ったんですが、　見た目は　ｗｗｗｗｗデミグラスソースの粘度が高すぎますね　＾＾良いんです　濃厚だから　ｗｗｗｗｗ調子に乗って　余ってたバケット　カリカリに焼いて　後ろに並べてみました　＾＾ハンバーグにバケット？　よくわからないですが、　使い切らないと　ｗｗｗｗｗ冷凍庫　大きいですが、　サイズは有限ですから　ちゃんと消費しないといけませんね　＾＾ん～～～　ウマ　＾＾デミグラスソースで　煮込んだハンバーグ　＾＾そしてどちらも　手作りしたものです。　そりゃあ美味しいです　ｗｗｗｗｗｗ（一部材料に　缶詰系使ってます　＾＾）でも　さすがにデミグラスソースは　手間かかり過ぎます。もう一回作るかどうか　結構疑問ですね　＞＜さて　今日のメインです。この日　どうしても刺身が食べたくなったんです・・・・・それも　海鮮丼にして食べたかったんです　＞＜刺身を食べる方法は、　お店に行く、　お店でTake Out、　マートで買う、　宅配を利用、　インターネットショッピングこんなところですが、　どうせ一人だし、　マートで買う事にしました。そして買ってきたのがこの写真です・・・・・普通に　1パック　1万W（千円）超えます・・・・・・このレベルの刺身で　千円・・・・・　気に入りませんが、　こればっかりは仕方ないです　＞＜（日本のマートは素晴らしいです　＞＜）でも、これ以降　刺身系も　マートではなく　ネットで買ってます　＾＾見たらわかると言われそうですが、サーモンと　ヒラメです。やりたかった　昆布しめにします。やり方は間違ってるかもしれませんが、　家にあるもので出来る方法をとってます。昆布を拭いて、　お酒にくぐらせて　しばらくおいたものに　刺身を乗せて　サランラップ　ｗｗｗｗｗどうなる事やら　＾＾そして冷蔵庫で一晩寝かせます。この日、金曜日で、　会社でご飯食べれなかったので　これから晩酌をします　＾＾大根のツマの代わりに　葉っぱ類とカイワレ大根買ってきました。刺身だけより　少し見た目もアップしますよね　＾＾葉っぱを使って　カルパッチョみたいにしないのは、　刺身で食べたいからです　ｗｗｗｗ見た目だけカルパッチョみたいにしても良かったかな？？？　←　ブログ用？醤油はもちろん刺身醤油　＾＾韓国で買いましたが　日本の物です。ん～～～～～　うまいです　＾＾久しぶりに刺身食べたような気がします。　←　これは嘘　たまに食べてます　ｗｗｗｗ　韓国に来て　気に入った食べ方です。マグロや、サーモンのように脂の多い魚は　カイワレと食べるとうまいです　＾＾僕の舌が、韓国食に慣れすぎて　油に弱くなったのか　こういう食べ方が今は好きになってます。でも　もちろん　同じものをたくさん食べる時に　＾＾　です。良い刺身　1つだけ食べるなら　こんな食べ方知ません　＾＾ネットでレシピ探してみたんですが、　サーモンだとけっこう漬けが多いようなので醤油と酒でタレを作って　しばらくつけてみました。　（20分くらい？）（せっかくなので　白身ですが、　ヒラメも入れました。　←　要するに残り）ご飯は　酢飯にせず　そのまま。そして刺身を乗せて、　カイワレを載せました　＾＾ご飯パックの半分なので、　刺身の方が多くなっちゃいました　ｗｗｗｗうん　いい感じです。醤油の色がすごく残っちゃってますが、　醤油の種類を選べないので・・・・・もちろん　お店の味とかには程遠いですが、　なんか　日本で食べてるような気になりました。　（はい　酒のせい　ｗｗｗｗｗ　なんせすきっ腹で飲んでますから　酔いが回ってきてます　＾＾）要するに　上機嫌で　お刺身食べてます　＾＾次の日の朝です。う～～～～～ん　どうなんでしょう・・・・・・ヒラメに　昆布の色が一部移っちゃってます・・・・・これって普通ですか？　　時間長すぎ？というかそもそも　切り身じゃなくて、短冊の状態でやるのが普通？？？？（だって・・・・　短冊で売ってないんだもん　T.T　僕だって短冊でやりたかったです　＞＜）ただ、　サーモンの方は脂が多いからか　そんなに締まってるって感じじゃないですね。食べたかった　昆布しめした　刺身を乗せた海鮮丼　（2種類しか刺身はありませんが・・・・・・）まあまあ　見た目的には有りかな　＾＾これ食べるなら　朝からだろうが飲みますよね～～～～～～はい　この時　朝の9時です　＾＾朝なので　1本でやめておきました。ちょっと醤油をかけて　頂きます。ん～～～～～　思ったよりいい感じです。意外とうまいです。これ　短冊とかで買ってきて　ちゃんとやったらうまいかも？しかし　サーモンは　正直　何が変わったのかよくわかりませんでした　＞＜ヒラメは昆布の風味ががっつりきいてました　＾＾刺身をいろいろご存知な　諸先輩方から　お叱りを受けるかもしれませんが、自分の住んでる周りの物で、　ちょっと日本を思い出せました　＾＾初めてやってみたので、　いろいろ問題ありますが、　まあ初めてにしては　良かったと自己評価してます　ｗｗｗｗアジの刺身とか　食べたいな～～～～～　＞＜でもやっぱり　僕は　ハマチ　＞＜　季節はズレたけどブリ　そんな珍しい魚じゃなくていいから普通に日本で食べれる刺身が食べたいです・・・・・・・・いかん　最後暗くなりました　＞＜とりあえず　お腹壊さなかったので、　美味しく食べたと言う事で　ｗｗｗｗｗ にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しましたよければ2つとも　「ぽちっと」よろしくお願いします。　（コントロールキー押しながら　２つとも ポチってしてもらうと　うれしいです）にほんブログ村　←　これと韓国ランキング←　これインスタ始めました。　良かったら見てください。 close

【韓国家ごもり】 おやじ御飯 日本料理？が恋しくて　いろいろ作ってみました