来週　火曜日に　やっと韓国の正月が来ます　＾＾しかも　正月の前後が休みになるので　5連休　＾＾連休の少ない韓国なので　すっごくうれしいです。もちろん今回も　Mさんと　コロナ対策をしっかりしたうえで　旅行に行こうと思ってます【海老侍】背ワタなし ぷりっぷり特大えび 1kg(40-4…… more 5尾)エビチリ バーベキュー ガーリックシュリンプ 海老フライ アヒージョ エビ 海老 ぷりぷりの食感！ キャンプ今回　おいしそうなエビを見つけたので、　紹介します。こんな　調理をして売ってるなんて　さすが日本って　思いました　ｗｗｗｗ僕も　冷凍のエビ漬かってますが、　殻が無いものが　ほとんどです。　でも　背ワタはしっかり残ってます　ｗｗｗｗｗエビって　冷凍庫にあると　いろいろと使い道があって　良いですよね　＾＾本文はここからです今週土曜日から　5連休なので　普通なら　どこどこに行ってきま～～～～すの　記事を書くところなんですが　・・・・・・コロナのせいで　ちょっと　風向きが変わってます元々　Mさんとは　南原、　順天、　麗水、　統営、　などなど　を回ろうと話をしてどこをどんな順番で回るか　結構検討してました。しかし　水曜日の夜　衝撃的な言葉を聞きました。会社の人　「ニュースで見たんですが、　全南って　今行くとコロナで大変みたいで、　　　　　　　　そこに行ってたら　コロナ検査してくれないかもしれないですよ」えっ？？？？？　今週末から　僕らが行こうとしてるところです・・・・・・丁度この日の夕方　会社から　「連休の終わりに　PCR検査受けて、　陰性証明をもって　出勤するように」って　社内メールが流れました・・・・・・・この　メール自体が横暴ですよね・・・・　そんな話をしてる時に出た言葉でした。いくら横暴だって　文句を言ったところで・・・・・　←　文句は言うつもりですがひっくり返るとは思えないので　Mさんと少し話をしました。わざわざ　コロナが流行ってるところに行かなくても、　別の所にしませんか？　と　・・・・・この　麗水とかも　僕が言いだしたことで、　また　僕の都合で　変更しようとしてるので　凄く心苦しいですが・・・・・で　行くところ　結局まだ　決まってません　＞＜　（この　ブログは　木曜日の夜に書いてます）大邱、　蔚山　そっち方面がいいかな～～～～　なんて・・・・・　今は思ってますがどうなるでしょう　ｗｗｗｗｗｗでも　どこかには行ってると思います　帰ってきました～～～　の　記事で　後日　発表します。土曜日は　朝早いので　この記事がアップされてる頃は　がっつり寝てると思います　ｗｗｗｗで　やっぱり　言葉だけだと面白くないですよね　おやじ御飯を　少しだけ　＾＾鶏肉（ダシの出そうな　むね肉）を　ブレンダーで　ミンチにしていきます。以前　ハンバーグをしたときに教えてもらったんですよね～～～～～ブレンダーの中で　全部混ぜちゃえばいいのに　って　＾＾ですよね～～～～～～　材料全部入れて　ぶい～～～～ん　です　＾＾作ろうとしてるのは　鶏つくね鍋です　＾＾でも・・・・・・・　鍋は小さいんですが、　肉団子　多すぎません・・・・・・・冷凍してる肉とかを使うので、　料理によって　量を調節できないのが　難点です　＾＾小分けにはしてますが、　それ以上小さくは出来ないです　＞＜いや　これ　良いですね　＾＾美味しいです　ｗｗｗｗｗｗ日本を　思い出すわ～～～～～　＞＜ただ　ブレンダーで　肉をミンチにしてるので、　細かくなりすぎてます　ｗｗｗｗ肉団子なんですが、　これ本当に肉？　なめらかすぎです　ｗｗｗｗ次回は　その辺も加味して　回して行かないといけないですねでも　ブレンダー使ったおかげで　めっちゃ楽でした　＾＾次は　エビ料理です。この料理を作る　少し前に　僕の冷凍庫の中で　見つけちゃったんです・・・・・・殻つきエビが　残ってる　＞＜そう　冷凍庫の底の方に　隠れてました・・・・・・・・結構　長い間　冷凍庫の中で隠れてたはずなので　早く使わないといけないので　ガーリックシュリンプにします。片栗粉と　酒で　エビをしっかり洗って、　殻をむいて、　殻と身を別にして身の方を　玉ねぎ　ニンニクと　合わせていきます。はい　混ぜ混ぜです　＾＾いまいち　使い方がわからなかったので　買わなかった　パプリカパウダーも　入れて　半日くらい　冷蔵庫の中で寝かせます。殻を使って、　エビオイルを　作ります。この時、　エビの殻は　バリバリになるまで　揚げ焼きにします。エビオイルを使って　エビを焼いて行きます。テフロンフライパンを　使えば楽なんですが、　ステンレスフライパン使いたくてよく使ってます　＾＾でも　時々やらかして　引っ付いちゃいます　＞＜エビの殻を　粉々にするんですが、　めっちゃ　飛び散りました　＞＜ブレンダーだと　粉になっちゃうし　包丁で　切ったんですが　御覧の通りです　T,Tエビを漬けておいた　タレは　別で　七味をいっぱいふって　フライパンで煮詰めていきます。最後に焼いたエビとからめ、　エビの殻を振りかけたら出来上がりです。見た目　真っ赤ですが　全然辛くありません　←　普通の人からしたら　七味入れてるので　少し辛いと思いますこれは　うまいです　＾＾この料理　気に入って　もう一回　次は　ブレンダーを使って　玉ねぎ、にんにくをペーストみたいにしたんですがその時は　冷凍エビを使ったので　エビオイルもなく　殻も使えず・・・・・なんか　寂しい結果になりました。これは　殻つきエビを　使って、　しかも　エビオイル使って　玉ねぎは食感が残るくらいにした方が　美味しいと思います。おまけで　僕が適当に作った　豆腐麺料理です　＾＾中華の調味料も　結構増えてきたので、　一度作ってみようかと思ってやってみました。肉みそは　以前作っておいた　麻婆豆腐とかに使う　肉みそです　＾＾（冷凍庫に　常備してます　ｗｗｗｗｗ）混ぜそばに使ったり、　結構使い勝手が良いです　＾＾冷凍庫にある　にんじんと炒めて　味付けは　適当　＾＾八角は　全部入れると　大変なことになるかも　と　アドバイスをいただいているのでいつも　ひとかけらずつ　使ってます　＾＾　←　全部使いきるまで　10年はかかりますね　ｗｗｗｗ火鍋の　辛いスープの方の味付けで　汁無し　って感じです。これ　良いわ～～～～～　美味しいです。ただ　これだけ　色々入れてるのに　辛くない・・・・・・・ホワジャオも　使ってますが、　辛みは・・・・・・本気で　辛いものセンサー壊れたようです　ｗｗｗｗｗ にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しましたよければ2つとも　「ぽちっと」よろしくお願いします。　（コントロールキー押しながら　２つとも ポチってしてもらうと　うれしいです）にほんブログ村　←　これと韓国ランキング←　これインスタ始めました。　良かったら見てください。 close

【おやじ韓国地方旅】 直前なのに　どこに行くか　決め切れてません　＞＜　コロナのバカ～～～