1月末 Mさんと旅行に行った続きです。やはり　下調べができてない状態で、　しかも風が吹いててめちゃくちゃ寒くて・・・・・・観光はあきらめ、　ご飯食べに行きます。カルビチム 130g ／ 切りおとし 和牛 たっぷり使用 オリジナル ご飯のお供 ごはん おとも今日紹介する　カルビチム…… more とは　味付けが違いますが、　僕このカルビチム大好きです。ただ・・・・　カルビチム辛いのを出すお店が多いので、　この醤油ベースのカルビチムは　少数派だと思いますでも　この方が　日本人には　合うと思います　＾＾本文はここからです観光をあきらめたんですが、　大邱には　沢山見どころがあります。でも　僕　前に行ってるんですよね～～～　←　自分勝手　ｗｗｗｗｗMさん　教会とかに　興味お持ちなわけでもないし、　一応聞いてはみたんですよ「有名な教会とかありますが　行きます？」　って　そう　御飯の話した後に　ｗｗｗｗ　←　悪い人です　＾＾折角なので　以前　大邱の街を観光した時の　紹介記事を貼っておきます★桂山聖堂と大邱第一教会★大邱薬令市場ホテルに　車を置いて　やってきました　＾＾って　どこだよ？　ってなりますよねここの通り名は　「チムカルビ横丁」　です。つまり　チムカルビのお店がいっぱいあるって事です　ｗｗｗ　←　安易な説明ですが　そのままですなぜか韓国って　こういう風に　同じような店が集まるんですよね～～～～～有名店の　おこぼれにあずかろうとしているのか？　それにしても　数が多いし・・・・・僕には　理解できない　韓国文化の1つですそのチムカルビ横丁の中で　僕が選んだお店はこちら　＾＾ポングルポングルチムカルビ「벙글벙글찜갈비」この　ポングルポングルって　「ニコニコ」だそうです。これは　僕も知りませんでした・・・・・　なんせ　勉強ほとんどせず　飲み会で覚えた韓国語なので　すいません　＞＜メニューです。・チムカルビ　(韓牛）　3万W　・チムカルビ （輸入）　2万W・ソコギチゲ　8千W安いな～　と思ったら　一人前の値段でした　ｗｗｗｗｗですよね～～～～～このお店　テレビにも出てるようですし、　とっても有名なお店です。もちろん　コネストさんにも記事が出ています。★コネストさんの記事ですこれは　ｗｗｗｗ　でかいですね　ｗｗｗｗ中身　水か　お茶か　わかりません・・・・・・だって　僕ら飲んでませんから　＾＾お酒飲むときに　お茶や水飲まないです。　←　飲んだ方が　体には良いそうです・・・・・早朝　家を出て　昼ご飯ですが、　もう　飲み会始めます　＾＾乾～～～～杯お肉きました～～～～　＾＾全体像を　写してからの～～～～～はい　ドアップ　＾＾牛の　骨付きカルビ部分が　柔らかくなるまで煮こまれてて、　それを辛いソースで仕上げてあります。なので　辛いです　ｗｗｗｗｗでも　めっちゃ　おいしそうでしょ　＾＾僕　実は　この大邱の　チムカルビ横丁昔来たことがあります。ヘインサというお寺に行きたくて、　会社の人に無理を言って　連れて行ってもらいました。その時に　この辺りに寄りました。もちろん　ブログを始める前なので、　記事はありませんし、　そして　その頃は　まだどこがどこかも分かってなく後から考えたら　この辺りに来たんだろう　という程度です。ただ　覚えてるのは　めちゃくちゃ辛かった　ｗｗｗｗｗその頃でも　今ほどではないにしても　辛いもの大丈夫でしたが　僕が　びっくりするほど辛かったのを覚えてます　＾＾このお店も　辛いでしょう　ｗｗｗｗｗ心して　頂きま～～～～～すパンチャン（おかず）達です　＾＾ただのおかずも　もちろんあるんですが、　お肉と一緒に食べる用の　おかずも多いです。良いビジュアルでしょ～～～～～　＾＾骨付きのお肉って　ロマンですよね～～～～～引っ張り過ぎですね　＾＾　頂きますあれ？　そんなに辛くないこれ　めちゃうまいです　＾＾いや　ほんと　おいしい辛みもあるんですが、　肉は柔らかいし　肉のうまみ　めっちゃ感じれるし　それにソースが絶妙ですやっぱりこれですよ～～～～辛けりゃいい　みたいなお店結構あるんですが、　我慢大会してるんじゃないんだから辛いだけじゃなく　辛くても　その中にうまみが無いと　ダメですよね～～～～水キムチです。　ちょっと酸っぱみがあり、　辛いものや、　脂の多いものを食べた後に　これを一口飲むと　口がさっぱりします。そんなに辛くないと言っても　それは　僕基準です。基本的に　この辺りの　チムカルビは　辛いです　ｗｗｗｗ辛さに　やられたら　この　水キムチを　試して見てください　＾＾大根の　酢漬け（あまり酸っぱくない）に　巻いて食べてみたり、葉っぱに巻いて食べてみたり　＾＾これ　ほんと美味しいです。今さらですが　「チム」　という料理について、チム　は本来　「蒸し」という　意味です。　しかし・・・・・　日本人が思う　「蒸し」も　あるんですが、　そうじゃないものが沢山あります。例えば　汁がなくなるまで　煮詰めたもの、　もしくは煮込んだものを　別ソースで煮絡めたものなどそれに　煮ただけじゃん　っていうものなども　「チム」　って言います。日本人が思う　「チム」・チムパン　：　蒸しパン・チムマンドゥ　：　蒸し餃子　日本人が　あれっ？　って思う　「チム」・チムカルビ　：　今回の料理のように　一度煮ておいて　その後ソースと煮絡めるもの　（アグチムなどもこの部類）・ケランチム　：　グツグツ煮込んで、　スープが無くなった感じの物という事で　要するに、　元々煮てたんだけど　最終段階で　スープが無くなったものが　「チム」　かな？と　僕は思ってます。この　ソースめちゃくちゃ美味しくて・・・・・・・禁じ手なのに　やっちゃいました　＞＜　そう　御飯を注文しちゃったんです・・・・・・この後も　飲み歩きするのに・・・・　御飯なんて食べたら　その後に　響きます。わかってましたが・・・・・これ　たまらんです・・・・・・・肉のエキスが　たっぷりで　その上　辛めに味付けしてあり　これ　ソースだけで　どんぶり飯食べれますねそして　匂いだけで　ビール飲めます・・・・・僕のお気に入りはこれ　エゴマの葉です　＾＾野菜もとれる　というより　韓国のお肉って　野菜と一緒に食べた方が　美味しい気がします。流石　大邱の美味しいもの　10種　「大邱10味」の　1つです　＾＾と書いたんですが　僕　10個知らないです　ｗｗｗｗｗｗ良いんです　一回で　さすがに10種類は食べれないので、　徐々に制覇すれば　＾＾しかし　凄く気がかりなことが・・・・・旧正月前の　休みだからか・・・・・・・時間は　12時半ごろ　お店に入りましたが　通り自体　全然人通りもなく　この時も　結局僕らだけでした・・・・・大邱は　大きいとはいえ　地方都市コロナの影響を　思いっきり受けてるのかもしれません　＞＜日本語、　中国語でも　表示があり、　観光で来られた方が　来るにはすごくいいお店だと思います。コロナ前は　沢山の観光客が来てたんでしょうね～～～社長さん　凄く優しい方で、　感じも良かったです。コロナに　負けず　頑張ってほしいです。コネストさんの地図です★Naverさんの地図ですお店情報　ポングルポングルチムカルビ「벙글벙글찜갈비」住所　：　대구 중구 동덕로36길 9-12Tel　：　053-424-6881 にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しましたよければ2つとも　「ぽちっと」よろしくお願いします。　（コントロールキー押しながら　２つとも ポチってしてもらうと　うれしいです）にほんブログ村　←　これと韓国ランキング←　これインスタ始めました。　良かったら見てください。 close

【おやじ韓国地方旅 大邱】 ポングルポングルチムカルビ「벙글벙글찜갈비」 飯テロの極み　これはうまいです