新大久保「チキンプラス」で釜山名物ナッコプセと宮中料理ヨンジョユッチムを!の詳細

新大久保「チキンプラス」で釜山名物ナッコプセと宮中料理ヨンジョユッチムを!
ポテサラ、あるいはKOREA DAYS
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記事タイトル 新大久保「チキンプラス」で釜山名物ナッコプセと宮中料理ヨンジョユッチムを!
概要

新大久保の老舗韓国家庭料理店「テ~ハンミング」が経営するチキン専門店「チキンプラス」今までチキンのテイクアウトはしたことはあるのですが、店内で飲食するのは今回が初めてになります。店内はこんな感じ。隣りのテ~ハンミングの料理をメインにいただきました。まずはパンチャンの数々。キムチの…… more 盛り合わせ。もちろんすべて自家製。仕事終わりでお腹もすいていたのでキンパを早めに出してもらいました。チャプチェ。こちらのチャプチェは炒めるのではなく、和えているんです。その方が絶対に美味しい。そして上には卵の黄身と白身を分けて焼いて千切りにしたものをトッピング。ここまで凝ったチャプチェを出してくれるお店は新大久保でもそうそうないでしょうね。軟猪肉蒸(ヨンジョユッチム)初めて食べました。宮中料理なのだそうです。茹でた豚肉の表面を焼いて、砂糖を入れた醤油ダレで甘く煮詰めた薬膳料理。大変手間がかかるので、出すお店も少ないそうですよ。スライスしたナツメや、銀杏やほぐした栗の実の色合いと食感もよし。白飯が欲しくなる逸品です。やはり生マッコリは欠かせません。コンベー!チキンプラスにいるのでやはりチキンも頼まなければですね。定番のクリスピーチキンとヤンニョムチキンのハーフ&ハーフを骨なしで。揚げたてのジューシーなチキンにかぶりつくとまぁビールの進むこと。そして今回のお目当ての料理「ナッコプセ」ナッコプセとはナクチ(手長ダコ)、コプチャン(ホルモン)、セウ(海老)の頭文字を合わせた造語のピリ辛鍋。釜山の名物料理です。3年前にドラマ「孤独のグルメ」の年末特番で五郎さんが釜山で食べたのを見て、年明け1月に同じ店に行ってきたときの記事がこちら↓↓↓【2020年1月の釜山⑤】「孤独のグルメ」に登場した「五六島ナッチポックム」で五郎さんも食べたナッコプセを食す(前編)【2020年1月の釜山④】数年ぶりの機張のカニ! (後編)からの続きです。釜田駅で降りて、釜田市場内を散策してみた...potesalamylife.blog.fc2.comでっかい手長ダコをお店のスタッフに切り分けてもらいます。グツグツ煮込んでスタッフのゴーサインをじっと待ち・・・タコ、コプチャン、海老(釜山ではこんなデカい有頭海老は入ってなかったですもん)の他にもハチノスやセンマイ、トックなどバラエティに富んだ具材がたっぷり入って釜山で食べたものよりはるかに豪華。こりゃー旨い!出汁が染みわたったピリ辛のスープをすくうスプーンが止まりませんね。最後は器に直接口をつけて飲み干しました。となれば焼酎もクイクイいってしまいます。チョウムチョロムのボトルのデザインが変わってカッコよくなりましたね。大変美味しゅうございました。ナッコプセは通常、テ~ハンミングで食べられます。テ~ハンミングでチキンプラスのチキンを取り寄せることも可能ですよ。ブログランキングに参加しています。バナーをクリックしてもらえると大変励みになります。にほんブログ村日本全国食べ歩きランキング読者登録をしていただくとブログの更新情報が届きます。ブログに関するお問い合わせはこちらからお願いします⇒テ~ハンミング関連ランキング:韓国料理 | 東新宿駅、新大久保駅、西武新宿駅 close

新大久保「チキンプラス」で釜山名物ナッコプセと宮中料理ヨンジョユッチムを!
サイト名 ポテサラ、あるいはKOREA DAYS
タグ 東京23区の韓国料理 釜山
投稿日時 2022-05-02 14:21:03

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