2月中旬に　Mさんと行った　清州の続きです。観光はなんか　微妙なことになってしまいましたが、　その分　飯で挽回です　＾＾ここ　清州にしかない（多分）　シオヤキという　料理があります。以前、　★ビョンさんや　★takaboneさん　の記事で見ていたんですが、　やっと食べれます。それ…… more では　15時半という　おやつの時間を少し過ぎたくらいですが、　晩御飯食べに行きます。　ｗｗｗｗ（もちろん　御飯だけでなく　酒飲みにです　＾＾）当店1番人気の冷麺が送料無料 韓国冷麺4食セットが1000円 韓国レストランが使用する麺とスープ。包装が業務用透明の簡易袋のため訳あり商品 冷麺の味は正規品と同じです【メール便】【送料無料】黄さんの　所の　冷麺です　＾＾　僕がいつも食べてるものとは　ちょっと違いますが、　日本では　こちらの方が　メジャーですかね　＾＾　お店におろされているものなので　おいしいと思います。メール便で　送料もかかりませんし　一度試して見てください　＾＾本文はここからですさて　前置きで　シオヤキを　連発しましたが、　だから何なんだよ＞＜　ですよね　ｗｗｗｗがっかり　しないでください　ｗｗｗｗｗ醤油ベースのタレに　つけて焼いたサムギョプサルです　はい・・・・・・・・　そんな大層な物じゃないです　＾＾しかも　ここ清州でしかない　食べ方なのに、　僕の知ってる　清州出身の子、　大学？清州の子だれも　これを知りませんでした　ｗｗｗｗｗｗそう　地元の人間にも　あまり知られていない　清州の名物　これを食べに行きます　＾＾すでに　名物かどうかも　怪しい感じですが　行ってみます　ｗｗｗｗ今回行ったお店はこちら　ヒョンジェガ「형제가」おそらく漢字で書くと「兄弟家」だと思いますが、　確信が持てないので、　カタカナにしてます。文字通り　御兄弟？でされているお店のようです。このお店がある辺りは、　あたらしく出来た街のようで　お店自体もまだまだきれいです　＾＾看板に　シオヤキのお店って　書いてあります。　＾＾メニューです。メニューには　シオヤキの言葉が見えません・・・・・・・今回　お店を探すときに気が付いたんですが、　多くのお店は　シオヤキってメニューに書いてありません。なので　これは　普通のサンギョプサル屋さんなのか？　シオヤキが食べれるお店なのか？　区別がつかないんです。観光地の下調べは　おざなりですが、　食べ物に関しては　完璧です　＾＾ここで　シオヤキが出てくることは　ちゃんと確認済みです　ｗｗｗｗ右上の　スープみたいなの　これが　シオヤキの元になる　漬けダレです。醤油ベースです。しかし　なぜにシオヤキ　？？？？日本語由来の言葉だと思うんですが、　なにか　間違って残ってるようです　＾＾左側の白いものは　韓国のお餅です　＾＾　トッポッキとかに使う餅より太いものを　薄切りにしてあります。トック（韓国のお雑煮？　いや　お雑煮じゃない　お餅の汁です　）　に使うお餅ですねお肉きました～～～～～やはり　サムギョプサルは　注文しないといけないですよね　＾＾そして　モクサル（肩ロース？）と　2種類注文しましたお店の方が　やり方を教えてくれます。生サムギョプサルを　この　醤油誰に漬けてから　鉄板の上に置いて焼いて行きます。醤油ダレに漬けるんですが、　漬けこんであるわけではなく　焼く前にちょっと漬けてから焼くというスタイルですそう言えば　ソウル汝矣島にも　冷凍サムギョプサルですが　こういう焼き方する所ありますねたしか　「ソグルロンタン」だったと思います。　←　他のところにもあるんじゃん　ｗｗｗｗブログ始める前に　何度か行ってるんですが、　記事にはしてないです　T.Tそれでは　ビールもきたので　乾～～～杯飲み会　開始です　＾＾ジョ コニ？　コンイ？　この人見たことあるんですが、　このお店を応援してるそうです　＾＾なんせ　こっち系に弱くて　すいません　＞＜光の当たり具合で　ソーセージみたいになってますが、　お餅焼けました　＾＾お餅を出してくれるお店　たまにありますね　カリッカリに焼くと結構いい　つまみになります。ただ　食べ過ぎると　おなかふくれちゃいます　ｗｗｗｗｗｗそろそろ　良いでしょ　＾＾焼きすぎたのって　好きじゃないので　早く食べたいです　ｗｗｗｗがるるる～～～～～　　食わせろ～～～～　＾＾社長さんの　許可が出ました　＾＾うん　美味しいです　＾＾　醤油ダレに漬けるから　薄い肉とか　冷凍サムギョプサルとかの方が　わかりやすいんでしょうが分厚いお肉の方が　絶対美味しいですもんね　ｗｗｗｗｗ醤油ダレに漬けた　痕跡は　全くありません　ｗｗｗｗｗ普通に　おいしいサムギョプサルです　＾＾お店の常連さん　っぽいお客さんが頼んでるのを見て　これ食べてみたい　ｗｗｗｗ追加で注文しました　＾＾カルメギサル　っていう　部位です。横隔膜の辺りのお肉になります。なんか　バラ？　みたいで　見た目良くないですか？昔は　カルメギサル　細めに切ってあって　安いお肉だったんですが、　最近は結構焼肉で　地位を獲得してると思います。なかなか　大きなお肉です社長さんに教わったのは、　カルメギサルは　しっかり火を通さないといけない。でも　慌てて切っちゃダメ　しっかりこのまま　焼いてから　食べる直前に　切るように　って　＾＾イエッサ～～～～　＾＾納得できる　説明には　ちゃんと従います　＾＾残ってた　サムギョプサルを　ケンニッ（エゴマの葉）に包んでいただきます。はやく　次が焼けないかな～～～～　＾＾社長さん　焼き方教えてくれたんですが、　まだ時間も早いし　お客さんほとんどいません結局　やってくれました　ｗｗｗｗｗここで　見たことの無い　焼酎があったので　それ注文してみます。これ　やばいです・・・・・・・・やばいも　文字通りの方　明らかに　悪酔いしそうな感じです。僕も　Mさんも　ちょっと飲んで　これはおかしい・・・・・　体が明らかに拒否反応示してる・・・・・二人してそう思いました。カルメギサルもちゃんと　美味しく頂いて　次のお店に行きましょう～～～～流石に　あのお酒は　半分くらい残しました・・・・カロスキルっていう　お酒です。他のテーブル見ても　誰も注文してませんでした。　もし見かけても　注文しない事をお勧めしますコネストさんの地図です★Naverさんの地図ですお店情報　ヒョンジェガ「형제가」住所　：　충북 청주시 흥덕구 가로수로1164번길 38-11Tel　：　043-236-9295 にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しましたよければ2つとも　「ぽちっと」よろしくお願いします。　（コントロールキー押しながら　２つとも ポチってしてもらうと　おやじが喜びます）にほんブログ村　←　これと韓国ランキング←　これインスタ始めました。　良かったら見てください。 close

【おやじ韓国地方旅 清州】 ヒョンジェガ「형제가」 ここ清州だけで？食べる　特別な食べ方シオヤキとは