引き続き　本日も　おやじ御飯です。料理など　習ったこともなく、　学生の時以来　ほとんどやったことのない　おやじがyoutube見ながら　楽しくキッチンドランカー　してます　ｗｗｗｗぜひとも　暖かい目で見ていただき　変な物作ってるな　と笑っていただければ幸いです　＾＾お好みで讃岐う…… more どん16食をフリーチョイス！たべまくり007【smtb-kd】「さぬきうどん」僕　うどん好きなんですよ～～～～　色んなさぬきうどんが食べれるって　凄くよくないですか？日本に居ると　当たり前の事でも　海外に居ると　できない事も多くて・・・・・・・・・次帰国した時に　もってきてやろうかな　ｗｗｗｗ本文はここからです今日も　おやじ御飯を　書いていきます。前日の記事でも使ったセリ・・・・・・・週末にしか料理せず、　しかもいつも1人前しか作らない僕ですあの量をどうやって使えと　＞＜　←　でも　わかってて買ったのは　僕です　＞＜今回は　あのセリを　頑張って消費してみました。でも　なかなか　美味しいものがたくさんできました。　ｗｗｗｗｗ昨日の記事で　鍋までしましたが、　当然のごとく　半分以上セリが余ってます　＞＜全部は無理でも　少しでも　ロスしないように頑張ります　＾＾という事で　今日は　肉巻きにしてみよう　＾＾豚バラは　冷凍ですが　常時冷凍庫にあるので　茎の部分を　巻き巻きしてみました。巻いたら　焼きますよね～～～～～　＾＾　←　そうか？？？これは　お肉が　フライパンに引っ付いたら　大惨事　ｗｗｗｗテフロンのフライパンで焼いていきます。はい　結構弱気なんです　＾＾そして　照り焼きほど甘くない程度に　醤油ベースで　味付けしてみました。そして　盛り付け　＾＾肉に　巻ききれなかった　セリもついでに焼いたんですが・・・・・・・ベビーリーフと一緒に盛り付けました　なんか・・・・・　凄く　見栄えしませんね　ｗｗｗｗそれなら　アップで　＾＾なかなか　良い感じに焼けてます　これ　結構おいしいです。まあ　豚肉を　照り焼き風に焼いたら　間違いなく美味しいですよね　ｗｗｗｗｗ下手をすると　セリは半生かも？　と思ってましたが、　最初に蓋をして　蒸し焼きみたいにしたのが良かったのかしっかり火が通ってました　＾＾でも　水気結構出ちゃいましたけど　＞＜何を思ったか　同じタイミングで　鶏の南蛮漬け　みたいなのも作りました。僕の　料理って　冷凍庫から出して　解凍したものは　食べなければいけないで　なぜこの組み合わせ？　みたいなことが結構　おきますだって・・・・・　週末のうちに食べ終えないといけないですから・・・・・・調理して　再冷凍は　時々やります　＞＜でも　適当に作った割には　意外と美味しく出来ました。でも　この日は　肉巻きしか　記憶にありません　ｗｗｗｗｗ茎の部分を　肉巻きにしたので　上の葉の部分は　軽く茹でて　水気を切っておきましたカツオ節　乗せて、　つゆだしで　いただきます　＾＾ん＾＾　お浸しですかね　←　だから　浸してないって・・・・・これ食べてて　思いついたんですが、　次の日の朝ごはんセリの上の部分を軽く茹でて、　つゆだしで味を付けておきましたそれを　御飯に混ぜる　＞＜上に乗せた鰹節しか　見えませんが、　正直　今回やった　セリ料理の中で　これが一番美味しかった気がします御飯に　味付けした　葉っぱ類　混ぜ混ぜすると美味しいですね　＾＾でも　あんなに料理したのに・・・・・・シンプルイズデリーシャス　ですか？？？？次は・・・・・・ONIONグラタンスープ　作ろうと思い　準備したんですが、　どうせあめ色玉ねぎ作るなら　大量に作って　冷凍保存しておこうと　大量に作りました。で・・・・・・　あめ色玉ねぎって　時間と手間がかかる調理の代表みたいなもんじゃないですか？そこで・・・・　化学系出身の　おやじが　こうやれば　時短できるんじゃないか？　と思う方法で　やってみましたあめ色玉ねぎを　作るためには　「水分を　どれだけ早く飛ばせるか」　これだと思います。　←　youtubeからの受け売りｗｗｗｗという事で　予め　玉ねぎをスライスして　凍らせておきました。　←　水が出やすくなると思いますで、　フライパンに入れて、　軽く塩をふり　中火で　まず最初に蒸し焼きにします。これで　内部まで熱を入れます。　細胞壁は　冷凍して壊しておいたので、　水分が出やすくなると思います。この時点で　黄色っぽく　色が付き始めてます。おお～～～～　なんか　幸先良い感じですね～～～～ここからは　強火で　焦げそうになったら　刺し水をしながら　炒めていきます。やってる途中で　気が付きました　＾＾どこが終わりなのか　わからない・・・・・・・そう　ゴールを決めず　スタートしてました　ｗｗｗｗ良い色の　あめ色玉ねぎ出来たんですが、　時短になったのかどうか・・・・　僕にはわかりませんだって　結局　トータル　1時間はかかってます　＞＜あくまで　自己陶酔　or　酔っ払い　で　楽しく遊んでるだけです　＾＾では　あめ色玉ねぎ出来たので、　スープ作っていきます。お湯でといていき　味付けし、　粉チーズ　たっぷり入れて　風味をつけます。ローリエ入れて　軽く煮たら　オッケーです　＾＾適当な　器（カップ）に　スープを入れ、　バケット入れて　上に　とろけるチーズ（凍ってますけど）　を乗せて　オーブンへ　＾＾いつもながら　作った後で　気が付きます。僕　オニオングラタンスープ　お店で食べたことが無いです・・・・・・だから　比べることはできません　でも　とっても美味しく出来ました　＾＾へ～～～～　＾＾　こんな料理があるんですね　ｗｗｗｗｗ　←　作っておいてこの感想・・・・流石に　何度もやろうとは思いませんが、　次寒くなったら　またやりたいですね今度は　トマトです　＾＾御飯のたびに　料理のジャンルが　吹っ飛ぶのが　おやじ風です　ｗｗｗｗｗ次は　イタリアン？？？？？　その　食材を作っていきます簡単です。　＾＾よくわからない　ミニトマト　半分に切って　塩で水気を出して　ペーパータオルで拭き取り超低温の　オーブンに　突っ込んで　そのまま放置です　ｗｗｗｗあっ　＾＾　30分くらいかけたら　トマトの表面が　かなり乾いてきた感じです　＾＾1時間半くらい　かけた時の状況です　＾＾もともと　到達点は　半ドライトマト　なので　こんなもんですかね～～～～～オリーブオイルに　漬けておきます料理をちゃんとされてる方からすると　この時僕が　何を間違っているか　お分かりだと思いますそう　保存容器に　こんなのを使っちゃったため、　トマトが空気に触れてます・・・・・・3日後には・・・・　空気に触れてたトマトに　カビが　＞＜直ぐ取り除いたんですが　また3日後には　別のトマトに　カビが・・・・・・結局　空気に触れている部分の　トマトは全滅しました　＞＜オイルの中に　漬かっていた　トマトは大丈夫そうです本当に　大丈夫か？？？？　トマトをドライした後　周りを見渡すと　オレンジがありました。僕　果物も　好きなんですが、　なんとなく家では　ほとんど食べません（つまり　ビールか　御飯しか食べないんです　ｗｗｗｗｗ）ん～～～～　乾かしてみよう　ｗｗｗｗ　←　なんか　面白いです4mmくらいの厚さに切ったので、　結構早く　乾きましたそれに　これ　めっちゃおいしいです　＾＾自家製　ドライフルーツを出している　飲み屋さんもありますがうん　これなら　お店でも　人気出るでしょうね　＾＾週末なので　コメント欄閉じさせていただきます。皆さん良い週末を～～～～～　＾＾ にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しましたよければ2つとも　「ぽちっと」よろしくお願いします。　（コントロールキー押しながら　２つとも ポチってしてもらうと　おやじが喜びます）にほんブログ村　←　これと韓国ランキング←　これインスタ始めました。　良かったら見てください。 close

【韓国家ごもり】 おやじ御飯 セリ頑張って消費してます。　ドライフルーツ作るのって面白いですね