1/25 極寒1月の韓旅⑥ 大邱編⑤ 韓方薬剤を煎じたスープの絶品コムタン@コウンコムタンの詳細

1/25 極寒1月の韓旅⑥ 大邱編⑤ 韓方薬剤を煎じたスープの絶品コムタン@コウンコムタン
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記事タイトル 1/25 極寒1月の韓旅⑥ 大邱編⑤ 韓方薬剤を煎じたスープの絶品コムタン@コウンコムタン
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極寒1月の韓旅(1/23~28) レポこちらの記事↓のつづきです。1/24 極寒1月の韓旅⑤ 大邱編④ 済州島の手長海老を満喫@コレサウメトゥントジンアイ  3日目。日曜日なので休業のお店が多い中、南門市場(ナンムンシジャン)にあるクッス店が営業しているとのネット情報…… more をもとに訪ねてみたところ、電気は点いているものの扉が開かずで、以前伺ったことがあるハルメポッサム(할매보쌈)へ。 過去記事→ ★84歳になったハルモニはお元気そうでした。2年半経っても、お値段据え置きとは素晴らしい。以前は24時間営業でしたが、現在は朝7時~翌朝2時までに変更されていました。相変わらず美味しかったスンデクッパ(6千ウォン)に大満足。ハルメポッサム(할매보쌈)住所 大邱広域市中区南山1洞609-25(대구광역시 중구 남산1동 609-25)道路名住所 大邱広域市中区明徳路35キル106(대구광역시 중구 명덕로35길 106)電話番号 053-252-3213営業時間 7~翌日2時毎月第2月曜日休業大邱都市鉄道1・2号線半月堂駅1番出口から徒歩11分KONEST地図鍾路(チョンノ)や薬令市などを散策した後は、美味しいと評判のコムタンを求めて、地下鉄2号線の寿城区庁駅から徒歩8分のコウンコムタン(고운곰탕)へ。ちょうどお昼時だったので、店内超満員。テーブルがあくまで数分待っておりました。コムタンの本場 全羅南道の羅州(ナジュ)コムタンの100年続く伝統製法で作っているそうです。店名でもあるコウンコムタン(고운곰탕 8,000ウォン)の他に、性別ごとに補養に適した韓方薬剤を煎じたスープを使ったコムタンがあります(各9千ウォン)。男性用は、高麗人参(인삼)、白朮(백출 おけらの根)、·茯苓(복령) 、甘草(감초 かんぞうの根)を煎じた四君子(サグンジャ)コムタン(사군자곰탕)。女性用は、熟地黄(숙지황)、当帰(당귀)、川芎(천궁) 、白芍薬(백작약)(白芍藥) を煎じた四物(サムル)コムタン(사물곰탕)。なんと松茸入りのコムタン(송이곰탕 11,000ウォン)もあります。家族連れやグループが召し上がっていたのが御腹錚盤(어복쟁반 オボッチェンパン 45,000ウォン)。煮込んだ牛肉(スユッ)を野菜やマンドゥなどを韓方薬剤を煎じたスープで煮込んだお鍋です。〆に手打ちの蕎麦を入れて召し上がってました。ビールはCass,Hite,Max(各4千ウォン),Kloud(5千ウォン)の4種類あります。女性用の四物(サムル)コムタンをオーダー。メニューとはだいぶイメージが違いますが(汗)器もスプーン&箸も真鍮。高級感があります。優しいお味のスープに、じっくりと柔らかく煮込まれた牛肉が本当に美味しくて、結構ご飯を投入して食べちゃいました。スープに使われている韓方薬剤以外に、ギンナン、ナツメ、クルミも入っていました。コウンコムタン(고운곰탕)住所 大邱広域市寿城区泛魚4洞202-15(대구광역시 수성구 범어4동 202-15)道路名住所 大邱広域市寿城区達句伐大路492ギル17(대구광역시 수성구 달구벌대로492길 17)電話番号 053-755-5969営業時間 11~15時/17~22時       土曜日は11~22時定休日 毎週日曜日大邱都市鉄道2号線寿城区庁駅2番出口から徒歩8分KONEST地図※2018年1月11日~4月12日の間、毎週木曜日は11~15時のみの営業(夜は休業)です。【お知らせ】関西エリアや韓国関連ガイド本を作っていらっしゃるあんそらさんが、『大邱 週末トラベル 韓国第3の都市で過ごす ときめくテグの楽しみ方48』を出版なさいます。どんな情報が掲載されるのか、楽しみです。大邱 週末トラベル 韓国第3の都市で過ごす ときめくテグの楽しみ方60 Amazon 大邱の情報は↓こちら↓をクリック  ブログランキングに参加中。お時間のある時に、イラストをポチッとしていただけると嬉しいです  「より旅Korea」も是非覗いてみてくださいね!最新記事では、朝鮮五大書院のひとつ道東書院を紹介しています close

1/25 極寒1月の韓旅⑥ 大邱編⑤ 韓方薬剤を煎じたスープの絶品コムタン@コウンコムタン
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タグ 大邱 韓方
投稿日時 2018-02-05 14:27:02

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