今週、釜山で美味しいお店に出会ったので拡散します♪まだ新しいお店だけど、地元の人にとても人気だそうです！私、以前は韓国に行ったら無条件に豚さんを食べていたんですけど、最近はもっぱら鶏ですね～～フライドチキンに始まり、サムゲタン、タッカンマリ、タットリタン、チーズタッカルビ、チムタ…… more ッ、燻製チキンなど・・・韓国は鶏料理が多くて素敵(^^♪とにかく　鶏が好きなんです！！ある日、テーブルで焼く炭火焼チキンを食べ、その美味しさにすっかり虜になった私・・・翌日、釜山の西面近くで良さげなお店を見つけたので、早速行ってみました～少しディープな町にあります。どうですか、韓国の下町好きな人にはたまらない風景ですよね。この道の両側にフェッチッ屋さん、コプチャン屋さん、サムギョ屋さん、ホプなどいろいろなお店が並んでいますが、特にフェッチッ（お刺身）屋さんが多い印象でした。着きました！미식가의 구이 （ミシッカエ　グイ）　2号店直訳すると、「美食家の焼料理」看板中央の写真がタッカルビです。美味しそう～～～^^　　これは期待値が上がります！古い町並みの中、ポツンと新しいお店があって、目立ちます。60Mほど離れた場所に1号店があるのですが、そちらは私達が行った日曜日がお休みだそうで、こちらの2号店に行きました。（1号店が日曜日は毎週休むのか、この日だけなのか定かではありません。）場所はこのあたりです。地下鉄1号線　범일 （凡一/ボミル）駅が最寄です。私は西面のロッテ百貨店近くからタクシーで行きました。4,000WONで着いたので、3-4人で行くならバス・地下鉄よりタクシーのほうが楽で安いです。着いた時間は17：30過ぎでしょうか。まだ空席がありました。奥の方は座敷です。が！この後、どんどんとお客さんがやって来て、18時過ぎには満席に！そしてウェイティングの列・・・やはり人気店と聞いていたのは本当でした。行かれる時はピーク時間を外されたほうがいいと思います。営業時間は15時～24時です。（ラストオーダー23時）メニューここで、気になるのが、「たこわさ　7,000ｗｏｎ」、「明太子焼き4,000ｗｏｎ」、「純米　25,000ｗｏｎ」あれ、日本風？？まいっか、食べへんしね（笑）さて、鶏食べに来たので、最初からタッカルビを注文しようと思ったけど、お店の人に勧められるままに、イベリコ豚の늑간살 （ヌッカンサル）＝ゲタカルビを食べた後、鶏を食べることに～～韓国でイベリコ豚ってのも初めて出会ったわーイベリコ豚：ドングリ、オリーブ、ハーブなどを食料とし、自然放牧で飼育され、スペイン政府から厳しく管理された黒豚。「歩くオリーブ」と言われるほど、不飽和脂肪酸が多く、脂の体内吸収が少ないとされています。韓国でスペインの黒豚食べますが、気にしたらダメですよー笑テーブル基本セッティングキムチ、千切りキャベツ、大根の甘酢漬け、ミョンイナムル（行者ニンニク）、サンチュ、エゴマの葉、（見えにくいですが）パムチム＝ネギの辛い和え物、玉ねぎスライスなどと、各種ソースです。こんな器に入ってるだけでオサレ感（笑）炭入りました～これ、備長炭らしいです。お肉登場！これは2人前。1人前は130g　9,000WON（約900円）です。へ～～、これがゲタカルビかー所謂、骨の間のお肉ってことです。そう言えばお肉は骨の近くが一番美味しいって言いますよね～焼いて行きます。お店の人が全部やってくれるので、ただ待つだけです（笑）ＧＯサイン出ましたー！まずは、なにはなくともお塩から！えっ！？美味しい、美味しい！！（2回言ったｗ）お肉やわらか～～～～い♪なんぼでも食べれる！！ジューシーなんやけど、脂がしつこくないからいくらでも入るわ～♪みんな、夢中で食べますネギ好きな私・・・この味付けネギも山盛り食べました！멸치젓갈 （ミョルチジョッカル）＝鰯の塩辛　これはチェジュ島発祥の、豚焼肉を食べる時には欠かせない付けダレです。鉄板に乗せて温めながら食べます。普通にお野菜巻いても、もちろん美味しい～～！！イベリコ豚、お代わりしたかったけど、鶏も食べたいからここはぐっとガマン・・・はい、次はお待ちかねの鶏です！まず鶏用の網に替えますよ。お肉はこれで1人前（9,000WON＝約900円）です。ボリュームありますね～～焼いていきまーす！もちろん、お店の人にすべてお任せで見てるだけ～(*｀艸´)ｳｼｼｼと、飲んだり喋ったりしてる間にすっかり焼き上がっていました！ヤンニョム味ですが、それほど濃い味付けではありません。辛くもないです。ここは、マヨネーズでいっときたい！（鶏を注文すると、マヨネーズの付けダレが出ます）(ﾟдﾟ)ｳﾏｰいや、こんなん間違いないやん！不味く作るほうが無理やん！！どうやら、こちらのタッカルビは秘伝のオリジナルヤンニョム（ソース）に漬け込み、24時間低温熟成させてから味を馴染ませ、テーブルに出す前に軽く下火を入れてから提供されるそうです。ヤンニョムが付いてると、どうしても焦げやすくなるので、外で炙ってからテーブルで軽く焼き上げる感じですね。しかも店員さんが焼いてくれるので食べ頃になったら、ただひたすら食べるだけです！韓国のこのシステム、ほんと素敵過ぎる～　(´∀｀*)あーー炭火焼の何とも言えない香ばしさ！今！！食べたい！！もっと食べたい！ってことでタッカルビとタッモッサルを1人前ずつ追加オーダータッモッサルて何かと思ってたら・・・セセリでした。韓国で鶏のセセリ食べれるお店、あんまりないですよ～ほんまビックリしました( ﾟДﾟ)これもマヨソース付けて・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰあっさりしてるけど食べ応えもあります～こんなに美味しい鶏肉に出会えてほんまに満足でした！〆はキムチ炒飯うん、不味いわけないよね。ここはまた絶対来たいです！釜山に来たら必ず食べたいお店になりました～胃袋が足りん・・・・次は豚モクサルも食べたいです！帰る頃にはウェイティングのピークは過ぎたようでしたが、まだまだ人が並んでました。この後は並びの気になってたお店へ・・・そのお話はまた後日^^この界隈、めっちゃ気に入りました！まだまだ気になるお店がたくさんあります。次の釜山旅の時も100％来ます！行ってみたい方、是非ご一緒しましょう～(^▽^)/　参加しています↓ポチッとお願いします。1秒で済みますｗにほんブログ村 close

鶏の炭火焼を求めて行ったら、イベリコ豚に出会った話☆釜山