～2018年5月大邱韓方＆お茶旅～ 1日目の夕食は、「キムテグン韓方料理」へ。  キム・テグン韓方テジカルビ 大邱に2軒あります。各店の紹介は過去のレポをご覧ください。 大邱・パンコゲ「キムテグン韓方料理本店」大邱・寿城区新梅「キ…… more ムテグン韓方テジカルビ」 本店がキム・テグンさんのお店で、寿城区にあるほうはキム・テグンさんの息子のお店のようです。   十全大補湯に漬けこまれたお肉が出てきました。＊十全大補湯の解説は↑にリンクしてある過去レポをご覧ください。     韓方に漬けた肉が焼きあがります。そんなに韓方のくさみはありません。少し食べ過ぎても胃のもたれのようなものがなく、さっぱりしています。   マッコリで乾杯！   このお店、冷麺も美味しいです。   そして、胃にやさしいといわれる釜飯。どんな韓方を使って炊いたのか？前回訪問した時に聞き忘れたので、今回確認したところ「クコの実」だそうです。 胃腸薬のような韓方と聞いていたので四君子湯かな？六君子湯かな？と…お肉が十全大補湯で漬けているので、ご飯のほうも、ガッツリ韓方なのかと想像しておりました。 薬膳とは、何も特別じゃない、身近にあるものを用途に合わせてさりげなく使うことですものね。よく噛むと、ほんのりと甘みのあるご飯でした。ご飯を食べた後は、スンニュン（おこげスープ・숭늉）にしていただきました。  今回のご参加者様は12名とちょうど良い人数。おひとりおひとり、ゆっくり自己紹介をして親睦を深めました。 これからの季節、韓国の日の入りはどんどん遅くなります。この日も7時過ぎてもまだ薄明るくて、なんだか得した気分ですね。 この後は、寿城池周辺のカフェ通りでティータイムです。 最後まで読んでくださってありがとうございます。ブログランキングに登録しています。にほんブログ村お帰りの前に↑クリック↑いただけると更新の励みになります☆-( ^-ﾟ)v★当ブログへのメッセージはこちらから→ サランヘ韓国お問い合わせフォームfollow meインスタで薬膳茶や日常のことをアップしてます。こちらもよろしく♪   close

大邱韓方＆お茶旅･夕食は「キムテグン韓方テジカルビ」で懇親会