～2018年5月大邱韓方＆お茶旅～ もたもたしているうちに、2か月も過ぎてしまいましたがまだちょっとレポが残っていました。 ゴールデンウィークの大邱韓方＆お茶旅。3日目は朝から桐華寺（トンファサ）へ行きました。  大邱の北部にある八公山（パ…… more ルコンサン）の中腹にある桐華寺。ギリギリまでバスで登ってもらい…  ちょっと急だけど、階段を上ります。  階段を上ると統一薬師如来大仏のところに出るんですね！何度か来たことがありますが、いつも少しだけど山道を歩いていた記憶が。。こんなショートカットがあったとは!!（地獄の階段があるけどね） 背後に八公山も見えて、心地よい風が吹いていました。それにしても、ここを訪れるときはいつも快晴です。もともと晴れ女だけど、このお寺とは特に相性がいいのかな＾＾ ★過去の桐華寺訪問→ 2017年4月（なんと、まだ記事にしてなかった）→ 2017年6月  実は、お寺の中に博物館もあるんです。はじめて入りました。蓮の花をテーマにした展覧会をしているようです。  館内にはいろんな蓮のお花の作品が。   蓮の花が大好きなので、うっとりと見入ってしまいます。描く人によって同じ花でも全く別物のように表現されて面白い。  ちょうど数週間後にお釈迦様のお誕生日のお祭り（ランタン祭り）があったので、その準備をしている様子があちこちでうかがうことができました。     お茶の展示物とかもあって、なかなか興味深い。   後の予定があってゆっくり鑑賞できなかったけど、お寺にまつわる展示物も多く面白いです。今の暑い季節には、ヒーリングスポットのような癒し空間にもなりそう。  博物館見学後は、少し山を登って「精進料理体験館」へ。 昨年の4月にも大邱韓方美力旅で訪れ、ここで精進料理体験をしました。  今回もみなさん、スラッカンの女官がつけるようなアプチマ（エプロン）をつけて実習に入ります。  韓方茶は、女性にぴったり、エイジング効果の高い「四物茶」 当帰、川芎（せんきゅう）、芍薬、熟地黄 私も自宅で常備して時々煎じている４つの韓方生薬です。「血」を作りめぐりをよくするお茶ですね。 韓方茶を作るにあたり、キム先生から何種類かご提案をいただいたのですが、せっかくなので「ザ韓方茶」な感じのものを皆さんに味わっていただきたく、このお茶をお願いしました。 お食事のときにいただきましたが、意外にクセがなくお食事のじゃまにならずにさらりと飲めて、私が自宅で作る四物茶より飲みやすかったです＾＾これからは先生のレシピで作るようにします。  レモン生姜茶も作りました。 こちらは清（チョン）というシロップを作り、瓶に詰めて持ち帰ります。  お楽しみは日本に帰ってから♪可愛いケースに入れて大事なおみやげとなりました。  帰国してから、無農薬のレモンを取り寄せ同じレシピですぐに復習。お茶講座でも召し上がっていただきました。みなさん美味しいと喜んでいただき、このレシピもかなり使えます＾＾  今回も、日本語ペラペラのキム・ジョンヒ先生にお世話になりました。いつもありがとうございます。 そしてお坊さまも。。 行く先々で大邱のみなさまの温かさを感じました。  実習の後は、離れのお部屋で精進料理をいただきました。このお部屋に日本人が入るのはこのときが初めてだとのことです。 貴重な経験をありがとうございました。  美味しそうなたくさんのお料理に撮影タイム。  からだにやさしいお料理たち。たぶん、全部撮りきれていないと思う…  ふつうはこうやって、ご飯とパンチャンと分けてお上品に食べるよね。。  私、何を慌てていたのか、、ご飯の上に全部乗せてしまって、豪快すぎるビビンバになってる～ 毎食でも食べたいやさしい味のお食事でした。美味しかったです。  半日だけでしたが、盛りだくさんの桐華寺滞在でした。  最後まで読んでくださってありがとうございます。ブログランキングに登録しています。にほんブログ村お帰りの前に↑クリック↑いただけると更新の励みになります☆-( ^-ﾟ)v★当ブログへのメッセージはこちらから→ サランヘ韓国お問い合わせフォームfollow meインスタで薬膳茶や日常のことをアップしてます。こちらもよろしく♪  close

大邱韓方＆お茶旅･お茶作りと精進料理と博物館「桐華寺」で盛りだくさん体験