前回記事(→★)の続きです。    2018年8月31日に弘大にオープンしたAK&モールでソウル上陸の済州島グルメをGETしたpancoですが、 過去記事参照ソウルに上陸した済州島の行列店「金万福」キンパ(→★…… more ) もうひとつ、キャーとなったお店がありました。  それがこちらのパン屋さん 퍼블리크PUBLIQUE です。   PUBLIQUEは上水(弘大から徒歩圏内)の住宅街の路地裏にひっそりとある、実力派フランスベーカリー。 だいぶ前ですが一度記事にしたことがあります。(過去記事→★)  PUBLIQUEの何がすごいって、ここのオーナーの장은철シェフは韓国人が好きなバターたっぷりの柔らかいパンを放棄し、天然酵母と小麦粉だけで焼き上げる本物のフランスパンだけで韓国で勝負しているということ。 PUBLIQUEだけじゃなく、なんとpancoの大好きな기욤(ギヨム)や비엔누아즈리(Viennoiserie)の総括責任者でもあるとか。 なので、売り場には本格的なハード系のパンがずらりと並んでいます。 上水の本店は本当に小さなお店なのですが、こちらのAK弘大店は広く、カフェスペースもたっぷりありました。  ここのクロワッサン本当に美味しいの。 流行のチョコクロワッサンもあったけど、普通のクロワッサン是非食べてみてほしい。  新しいお店は全体的に流行りのメニューが多い印象です。 あんバターもありました。  焼き菓子類もたくさん並んでいます。pancoは遅い時間に行ったので、きっと早い時間ならもっと並んでいるのでしょう。 クランベリーのハード系パンと、クロワッサン、あんバターとスコーンをお買い上げです♡   こちらのあんバターはチャバタ。 ここのチャバタ美味しいのよね。大好き。  その美味しいチャバタにはさまってるあんバター、美味しいことが保障されています。 バターも美味しいバターで餡もほどよい甘さで美味しかったです。  他のパンは日本までお持ち帰り。  クランベリーとくるみのパン。  クロワッサン。ちょっとつぶれてしまった・・  抹茶のスコーンです。  間違い無いやつですね。相変わらず、美味しいです。やっぱりこういう、バターを使わないシンプルな穀物パンが好き。  とかいいつつスコーンも大好き♡ このスコーン美味しかったな。コーヒーのお供にぴったり。 何年か前、はじめて食べたとき感動したクロワッサン。  相変わらず、美味しいクロワッサンをありがとう♡ こういう、ちゃんとしたパン屋さんがちゃんと大きなショッピングモールに入れるまで成功するのを見るのはすごく嬉しい。 また買いに来ます♡퍼블리크 홍대AK점PUBLIQUE弘大AK店住所：서울특별시 마포구 양화로 188 1층 1-7호 AK&モール弘大 1F営業時間：平日08:00-20:00　週末11:00-22:00  ↓ランキング、たま～にポチッとしていただけるととっても嬉しいです。韓国旅行ブログランキングに参加しています。twitterアカウントです♡　どなたでもフォローお待ちしてます@flyingpanco↑フォロー申請したのに許可されない方は教えてください。許可し忘れてると思います鍵つきの方はブログでメッセージいただけると嬉しいです  close

路地裏の名店が新店舗！「PUBLIQUE」AK&モール弘大店