「イベント終了後イベントに関する紹介や内容をブログやSNSに投稿していただきます」 という事で参加させて戴いたＫＦＯＯＤＤＡＹのご紹介を今日は書きたいと想います 丁度参加した今月6日の次の日には旅へ出てしまったので 参加した際の様子を、仕上げて居ませんブロガー枠対象で招待されたの…… more は20名と 狭き門でしたのに、ブロガーとして未だに、記事を仕上げて居ない何て大変厚かましい事です 参加させて戴いた事に大変失礼に成りますので今日はｔｏｕｒ記事を 一旦お休みしてこちらをご紹介していきまーす 韓国食品を取り扱う企業や韓国食品に関心がある方々を 招待し、最新韓国食品と伝統酒を紹介しPRするイベント 韓国料理店「JIJIMI GO」の代表で、日本で韓国料理及び伝統酒の高級化と人材育成に力を入れる 料理研究家・朴慶珍さんによる韓国有望食品を使った料理トークショーから始まりました ＭＣは李由美さん日韓交流祭り以来です アシスタントとして、由美さんと共にMC出演した藤原君はアイドル時代から20キロ以上体重が増えたとかそうなのって感じに見えなくも無かったけどさほど気に成りませんでしたよ 1品目として缶キムチを使ったチヂミを紹介してくれました キムチの缶詰は細かく刻まれているのでチャーハンとかいろいろなところで活用できると藤原君が 話した通りＣＪで出している小さく切ったカクテキキムチの商品を想い出しましたね 朴慶珍さんのアイデアは 手を汚すことなくチヂミが完成すると言う面白簡単アイデア タンブラーを使い、小麦粉・卵・水・缶キムチなどを入れフライパンに流し込んで焼いたらＯＫ 試食を戴きました “キムチは水分が多い為何度もひっくり返さない方が良いとアドバイス 確かにそうですよね・・確実に片面が焼けるまでじっと我慢した方が上手く焼けますよね ちなみにタンブラーをお土産で戴きました 2品目のトッポッキに即席めんを加えたラッポッキ 試食した感想はかなり辛かったですでも後を引く辛さと旨さを感じてもっと食べたかったです この日はトック（餅）、サリ麺、ソース、野菜具が1セットになった 市販品を利用して調理が行われセットってやっぱり便利だなって想いました シェフの 朴慶珍さんは “あらかじめお餅をお湯に30分位入れておくのがポイントだとおっしゃってました これは超簡単自宅でもできるし是非試したい 3品目の柚子茶をドレッシングに使用したヘルシーサラダ これはサラダを毎日必ず用意する我が家では嬉しいニュース 更に超簡単で美味しいと来たら試してみるしか無いですね シェフは、野菜の風味をきちんと感じられるようにドレッシングの味を強くしすぎないのがポイントと話して居ましたまさにその通りですしね ドレッシングが美味し過ぎて二個も戴きましたぁ～ “柚子茶、リンゴ酢、醤油は3・3・2の割合にしていますが、好みで変えてください”と シェフの朴慶珍さんがアドバイス ビタミンCが豊富で風邪の予防にもなると言う効果も加味されるそうです 野菜消費国世界一と言われる韓国 サムギョプサルを食べる時以外でもなんでも巻いて食べる文化も在る韓国の食文化 サンチュやエゴマの葉等唯、美味しいだけではなく消化も助けてくれるんですよねぇ～ ミョンウク氏とは自分はＦａｃｅ繋がりから そして今回一年振りに再会した 知り合いの方には深ーい繋がりの存在の先生 料理トークショーの後は 江南にある韓国伝統酒ギャラリーの副館長で伝統酒研究家 Myung Wook氏による、韓国伝統酒に関するセミナーが行われました そ 韓国伝統酒の4つのカテゴリー、マッコリ、薬酒、焼酒、そして韓国ワインの特長や由来を Myung Wookさんが紹介していきます 日本でも馴染み深いマッコリは “韓国で地域に密着し2002年度までは町に1つは蔵元が必ずあった。なので今でも1000種類以上ある” とお話されて居ました…すごい歴史ですよね ミョンウクソンセンニムは 「美味しくお酒を飲むための一番は人」とお答えしていました 信頼できる人、好きな人・仲間と一緒に飲むことが一番だと 「誰と飲むかが大事」という事の様です・・　やっぱり人何ですね 意義の有るイベントに参加出来て光栄でした 更にたっくさんのお土産まで 会場で展示されて居た中から色々お土産として戴きました チヂミを作る際に便利なキムチ缶嬉しいですねぇ～ 「ＫＦＯＯＤ」のロゴ入りトートバッグがめっちゃ嬉しい次の日の旅行に持参しましたもん 今回は自分では誰かに影響を与える様な事はしているつもりは一切無く 唯自分のできる範囲でブログを書いて韓国を発信しているだけのつもりでしたが 農水産流通公社様より「インフルエンサー」としてのご招待誠に僭越でございましたが 貴重な体験を又今年もこうして韓国食文化を通して学ぶことが出来て大変嬉しかったです 改めて感謝申し上げます 一つ一つ何か出来る事が在る様にこれからも益々精進して頑張りたいと意欲が沸きました 「感謝」物事全てに意味が在ると感謝することを怠らず進んで行きたいと想いました では皆さん又ｔｏｕｒ前泊日記事に戻りますねぇ～ またお逢いしましょう         https://overseas.blogmura.com/korea/ https://blog.with2.net/mypage/   close

”ＫＦＯＯＤＤＡＹ2018”by韓国農水産流通公社＆駐日韓国大使館