カンナム主婦を虜にするデパ地下人気グルメのレシピでパンチャン作りの詳細

カンナム主婦を虜にするデパ地下人気グルメのレシピでパンチャン作り
チョンチョニで けんちゃな☆~韓国ブログ~
ページの情報
記事タイトル カンナム主婦を虜にするデパ地下人気グルメのレシピでパンチャン作り
概要

韓国で食堂に行くとたくさんのパンチャン(おかず)がでてきてテンション上がりますよねミョルチチョリムすきなのですがおジャコだとちょっと小さいので食べ応えのある本場のコレポックンチョリム用ミョルチロッテマートで買ってきましたかなり量があるけど冷凍保存できるのでケンチャナヨこのお料理本…… more 韓国の有名デパ地下…現代デパートとか新世界デパートなどの人気惣菜店「イソヨンのチャンバン」の創業者 イソヨンさんのパンチャン400品が掲載されているレシピ本です韓国で独身時代に買っていてへへいつか嫁にいけたら(笑)美味しいパンチャン作ろーと思っていたからペロペロしたの沢山付いてるの ㅋㅋというわけで韓国のミョルチでイソヨンさんのレシピを見てミョルチチョリム作るーーーちゃちゃんでけたちなみに先生のレシピは꽈리고추 (クァリコチュ)という青唐辛子を使ってましたがなかったから………なんだっけ、コレ???えっと。えっと。思い出せないから思い出したら修正します(笑)コレ↑で代用しました(笑)でね韓国のカンジャン(醤油)って大きく진간장 (チンカンジャン)→普通のお料理に국간장(クッカンジャン)→汁用にがありますクッカンジャンは チンカンジャン+お塩で代用できるそうですがそもそもチンカンジャンと日本のお醤油ってやっぱりちょっとお味違いますよねで先生のレシピはそのどちらでもなくて맛간장(マッカンジャン)を使っているんですマッカンジャンは出汁醤油?味付け醤油?炒め物や煮物向きみたいですがもちろんないので我が家にある唯一のお醤油…普通の濃口醤油で代用しましたガーーーーーン超絶ミラクルしょっぱいお醤油…同じ量入れちゃったからデスかねちなみに韓国醤油と日本の濃口醤油は日本のお醤油の方がしょっぱいデスこりゃぁしょっぱくて食べられん でもお味付けは美味なので勿体ないから(笑)お水で塩抜きならぬ「醤油抜き」して再度炒めてみたー違うものに仕上がったけど炒飯の具にしたら美味しかったです無事に完食しました(笑)日本だとマッカンジャンは何で代用したら良いのでしょうねぇ?量を減らせば良いのかな?などなどネットサーフィンしたり色々調べても分からず先生のレシピ本をペラペラみていたらマッカンジャンを作っておくと便利必須マッカンジャンのというレシピもありました(笑)でもココでさらなる疑問ソコギマッカンジャンとかデジマッカンジャンとか色々あって果たしてどのマッカンジャンを使ったら良いのかは謎のままダーーーーー(笑)ちなみにオジンオポックン用のサキイカもあります美味しくできましたこの間、コンドゥレという朝鮮アザミを買ってきたので맛간장(マッカンジャン)を攻略してコンドゥレナムルポックンを作ってみようと思いますご飯と混ぜたらコンドゥレご飯になるぞよ 干した韓国カボチャやナスも買ってきてパンチャン作りたーい   バナーをポチっと応援頂けたら幸いです韓国旅行ランキングへ人気ブログランキング参加中  instagramもやってます      ポチリ頂ければ嬉しいです   告知頂けたらとても励みになります いいねやコメント読書登録ありがとうございます  close

カンナム主婦を虜にするデパ地下人気グルメのレシピでパンチャン作り
サイト名 チョンチョニで けんちゃな☆~韓国ブログ~
タグ 江南
投稿日時 2019-06-26 14:24:04

「カンナム主婦を虜にするデパ地下人気グルメのレシピでパンチャン作り」関連ページ一覧

新着記事一覧

韓国旅行|『イカゲーム – スイートホーム – D.P.』シーズン2… NETFLIXの新作ラインナップを大公開♪


旅行のプロ元CAによる韓国旅行とソウル旅行ブログ「ソウルのおしゃれ」
NETFLIXが「イカゲーム」「地獄が呼んでいる」「D.P.」「スイートホーム」など新作を大挙公開しました。今年下半期と来年公開予定作です。 24日午前11...
旅行のプロ元CAによる韓国旅行とソウル旅行ブログ「ソウルのおしゃれ」
イ・ビョンホン キム・ユジョン 俳優、芸能人、女優 韓国 韓国ドラマ、映画
2022-09-26 03:20:20

衝動買い含む!韓国へ行く前に「日本空港」での購入品②


アンナの韓国にいるからできること。
 ご訪問頂きありがとうございます インスタグラムもブログとは違う内容で毎日お届け中▶︎インスタグラム  こんばんは。 &nbs...
アンナの韓国にいるからできること。
韓国
2022-09-26 03:00:20

韓国コスメを更に安く買える6日間!!


韓国☆好きすぎて 〜日本から韓国 そして世界へ〜
    最近の人気記事フジテレビの「爆買い☆スター恩返し」で、ジェジュンが行っていた場所が本当にイメージに無さすぎて驚き!次...
韓国☆好きすぎて 〜日本から韓国 そして世界へ〜
韓国
2022-09-26 02:40:19

今日の韓国歌は…


(長崎・韓国子供服~Honey Macaron~) かおりママのブログった!
여러분 안녕하세요~여러분 잘자요 ~허니 마카롱商品に関するお問い合わせはコチラからHoneyMacaronTel・・・095-865-9368LINE ・・・hm.865936...
(長崎・韓国子供服~Honey Macaron~) かおりママのブログった!
韓国
2022-09-26 02:20:19

【おやじ韓国地方旅 陰城】 チョヒャンギカルグクス「초향기칼국수」 山の中で名店見つけました


KOREA 駐在おやじの韓国紹介
6月末に行った 利川旅行の続きです。利川は 僕の住む 龍仁からも 近いので、 朝ごはんは少し遠出してみました。ネットでたまたま見つけたお店な...
KOREA 駐在おやじの韓国紹介
韓国
2022-09-26 02:00:19

★CMで韓国語 BTS(visit seoul ヒーリングスポット編 2022秋)


韓国語&韓国旅行 てんこ盛り日記♪
CMで韓国語BTS(RM&JIN) visit seoul ヒーリングスポット編 2022秋0:04 景福宮(キョンボックン)0:10 ソウル子供大公園(オリニ大公園)0:15 漢江(...
韓国語&韓国旅行 てんこ盛り日記♪
韓国
2022-09-26 01:40:19

曽根崎お初天神通りにある韓国料理店「豚まに」11回目は石焼ビビンバ&プルコギスンドゥブ


オヌルドチョウンナル
約4ヶ月ぶりに梅田の曽根崎お初天神通りにある韓国料理店「豚まに」にランチを食べに行った。ランチは毎日11:30~17:30(Last Order 17:00)2階3階...
オヌルドチョウンナル
韓国
2022-09-26 00:40:19
;