～2019年12月大邱～ しばらくお休みしていましたが、先月行った大邱のお話に戻ります。 昨年12月の大邱訪問のメインイベントは、花茶教育院での学び。 実は、これは1年越しでやっと実現できたことだったのです。  一昨年、花茶を学び…… more たくて、またツアーで皆さんをお連れしたくてまだ日本人が訪れることも無かったこの花茶教育院を訪問しました。 ★そのときの記事→ 大邱･花茶とあたたかい人に癒される「花茶教育院」 とてもあたたかい院長先生とスタッフのみなさまに感動し、1か月後、ツアーでみなさんと訪問させていただきました。 ★花茶教育院訪問＆関連記事→ 2018年12月こころとからだにやさしい旅→ 2019年3月潭陽で花茶の先生と花茶修行１→ 2019年3月潭陽で花茶修行２→ 2019年5月こころとからだにやさしい旅 3月に院長先生に大先生のいらっしゃる潭陽へ連れて行っていただき、花茶の教育課程を本格的に学びたいと思い、寿城区にお願いし、通訳付きの日本語のプログラムが5月頃できあがりました。 しかし、昨年は12月の中旬までずっと仕事が立て込んでおり、なかなか学びに行けず… 年末にやっと念願叶いました。  久しぶりにおじゃました大邱花茶教育院。はじめて訪れたときと同じように、たくさんのお茶とお菓子でおもてなしをして下さりました。  ただ花茶を学ぶだけではない。「心」も学びたいと、ここへ来ると思います。  みんなとお茶を飲みながら笑いの絶えない時間。 今回は、私が主宰するオリエンタルハーブスティースクールの資格講座を取得された生徒様方とご一緒でした。 みなさん、お茶が大好き、お茶作りも韓方も（韓国も＾＾）…ということで、同じ興味を持つお仲間であり、大切な生徒様です。 そして今回のテーマは柚子双和茶作り♪  東医宝鑑アカデミーで1度、簡単に作り方を学んだのですが、もっと本格的に細かい部分を知りたかったのでとても良い機会でした。   通訳のみんみんさんは生薬の計量係。  寿城区観光課のスンちゃんまで＾＾総動員で柚子双和茶作りにとりかかります。  途中まで作ったら、あとは日本へお持ち帰り。各自でじっくり手間と時間をかけて仕上げていきます。みんなで楽しく作った柚子双和茶は、美味しいはずです＾＾  あらかじめ先生が作って完成していた柚子双和茶をいただきました。双和茶は、韓方茶カフェでもその場所によってレシピが違うようで味もさまざま。 先生のレシピは東医宝鑑にあった内容にかなり近いようですが、ある生薬を足したおかげで少し甘味があり、またほんのりと柚子の風味もあって、飲みやすかったです。 次回、大邱へ教育課程を学びにいくのは春。大好きな大邱で、たくさんの花茶に囲まれての受講。今からとても楽しみです。 話は変わりますが、昨夜から始まった2月8日「なすんじゃ先生の韓菓教室＆韓国茶の会」のお申込みをたくさんいただきましてありがとうございました。本日中にお返事をさせていただきますね。 この会でも、柚子双和茶を試飲いただけますのでお楽しみに♪ そして、そして…こちらはゆる～い募集で急なお誘いなのですが1月12日（日）午後、東京杉並区で柚子双和茶作りをします。  柚子の数の関係で若干名の募集なのですが（3名程度）ご興味ある方、メッセージくださいませ。受付終了しました。ありがとうございましたm(__)m 最後まで読んでくださってありがとうございます。ブログランキングに登録しています。にほんブログ村お帰りの前に↑クリック↑いただけると更新の励みになります☆-( ^-ﾟ)v★当ブログへのメッセージはこちらから→ サランヘ韓国お問い合わせフォームfollow meインスタで薬膳茶や日常のことをアップしてます。こちらもよろしく♪   close

大邱･花茶教育院を久しぶりに訪問！やはり癒しの空間です