先月のことですが、ハンバンスタイル協会主催の「家庭で作れる薬膳ハンバン料理教室」の運営を担当し、参加もしてきました！講師は張琴順先生。張琴順先生は松本にある「やんちゃ坊」のオーナーシェフです！いちこ、打合せで松本のお店へ行ったとき、おいしいお料理を実食してきました！いちこの訪問記…… more 事⇒★今回のお料理教室のために、松本から食材をお持ちくださったんですよ～。長野県産の新鮮な食材を使用しての薬膳料理は本当に美味しかったです！！習ったのはエビのカンジョンとエゴマのマッシュルームスープでした！海老のカンジョンは山芋と海老を使用したヘルシーだけど食べごたえのあるメニュー。エゴマとマッシュルームのスープもコクが合ってとても美味しいメニューでした。両方ともそんなに難しくないのに美味しいのがビックリ！そして、優しい味わいで体にも良いという…韓方料理、最高ですね～！！いちこ、運営も担当していたので、写真が少なくてすみません。。。実習メニュー＆実食メニューがこちら！キムチや薬豆（ヤッコン）は先生がお持ちくださいました！！薬豆粥は実習と並行して作ってくださいました～。薬豆についてはやんちゃ坊さん訪問記のこちらの記事→★をご覧ください～。特に美味しかったのがこちらの水キムチ！ナツメとニンニク、ショウガ、、唐辛子、イワシのエキス少々で作ったんだそう！とっても優しい味付けでした！イワシエキスはカルディで買えるそうなので、実践したいと思います～！清浄園　いわしエキス　500g※先日はナンプラーで作ってみました。よくできたよ！ハンバンスタイル協会は韓国の漢方＝韓方（ハンバン）の普及を目的とした社団法人です。料理教室を主宰するのは初めての上、スタッフの中に料理講師経験がある人はいませんでした。準備にはとても時間がかかりましたし、参加者が集まるのか不安もありました。最終的には和やかに盛況な料理教室となりました！参加者、講師、スタッフ皆様のおかげです。特にハンドルネームＫ様には大変お世話になりました！！スタッフのみんなには朝から煮沸消毒をやってもらいました。盛夏の中、感謝しています～！盛会となってよかったですね～！ハンバンスタイル協会東京支部の次回イベントは9月2日。 ハンバンスタイル協会からのおしらせです！ 『おうち韓方®からみる「養生」「食治」』 講師：岩本明永先生（一般社団法人おうち韓方®アドバイザー協会代表） 日時：9月2日(土)　 11時半開始/終了予定時刻14時 場所：上野アレンモク　arenmoku.com 会費：会員3500円/一般4500円（ランチ+プチお土産付） ※お申し込みはpeatixサイトよりお願いします http://peatix.com/event/286623 ※ランチメニュー予約のため、直前のキャンセルは承れません。 キャンセルの場合は3日前までにご連絡よろしくお願いします。 ✨✴岩本先生は大阪で韓医師から学べる講座もされています。そのなかには、ホジュン先生の子孫の先生もいらっしゃるんです。そんなお話もきけるかも？！✴✨ RYOKO.Kさん(@tyorinko)がシェアした投稿 - 2017 7月 24 4:39午前 PDT 改めてイベント内容を紹介しますね～。以上、いちこでした～航空券購入前にスカイスキャナーで検索比較！あなたも旅行の達人に♪♪ホテルや観光スポットのクチコミはトリップアドバイザーで検索！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝クリックするともっと素敵なブログに出会えるかも？！にほんブログ村LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます～。 close

「家庭で作れる薬膳ハンバン料理教室」へ行ってきた！