清道ワイントンネル入口の石に掘られた名前「日本陸軍少尉、寺内正毅」とは、どんな人物だろう～と、何気なく調べて、驚きました。私は心底、驚きました。まさか、韓国、慶尚北道の山の中に、日露戦争にまつわる、ある意味、戦争遺跡が残されているとは！またそこが現在、観光名所になっているとは！今…… more 回、韓国観光公社さま主催のツアーで訪ねた清道ワイントンネル。日本と韓国のつながりに驚くと同時に、感傷に耽けてしまいます。さて、気分を変えて、ここからは、韓国でも大変珍しい柿ワインの試飲（有料）です。柿は、ビタミンとアミノ酸が豊富な上、渋みを担うタンニンも含有しているので、ワイン作りの原料にも適切だそうです。、「清道ワイントンネル」を運営している会社、農業会社法人 清道ワインの社長さんが試行錯誤して、生み出した柿のワインを飲みます。いただくのは、蔵を代表するこの２本。右がスペシャル、１杯4,000ウォン、ボトル25,000ウォンで、左がレギュラー、１杯3,000ウォン、ボトル18,000ウォンです。そしてこちらが、清道ワイントンネルのイカしたワインソムリエのお兄さん。『なぜ？CHICAGO？』と、突っ込みたいのですが、ここは我慢の子。しかし気になる気になる私。CHICAGOのお兄さんの足元は、NIKEのサンダル。気取らないのが、清道ワイントンネル。こんなイカした韓国が大好きです＾＾先ずはスペシャルから。こちらでいただいた資料によると、スペシャルは、イ・ミョンバク大統領の就任式の乾杯酒、またパン・ギムン国連事務総長の乾杯酒に採用されたと書いてあります。どちらも過去の人ですが、どんどん食欲が消えます。しかし、柿ワインに罪はありません。そして釜山で行われたＡＰＥＣ首脳会談での乾杯酒にも採用されました。３泊４日、大変お世話になりました。本当に良い経験になりました。と、４人で乾杯♪推薦おつまみ（チーズ盛り合わせ）5,000ウォン と一緒に。ワインのお味は、あまり期待はしておりませんでしたが、とても口当たりが良く、飲みすぎてしまいそう～。柿？と言われれば柿のワインですが、フルーティで、まろやかなワインに仕上がっていました。続いて、レギュラーをいただきました。資料には、柿の甘さとタンニンの調和が生み出す、伝統ワインとして、また韓国人の情緒が込められている極上ワインと、紹介してあります。スペシャルよりは、コクが落ちるというのか、あっさり軽いお味でしたが、十分に美味しいワインです。私たちの様子を見て、清道ワイントンネルのソムリエ君も大満足なお顔。さてここで、私は彼に質問しました。こちらの蔵元では、どこか海外の蔵でワイン修行をされたのかと？彼の答えは、社長が、韓国で、清道で取れる柿を使ってワインにできないか、研究されたとか。またソウルでも購入可能なのか確認すると、この時、昨年2016年11月現在では、不可能とのこと。韓国国内ネットでの取り寄せはできるそうです。生産量が、多くはないですから、ある意味、幻のワインかも。ふ～んと感心して帰国。そして農業会社法人 清道ワイン社長さんとは、どんな人かと調べてみると・・・清道柿ワイン株式会社（청도감와인）社長の、ハ・サンオ（하상오）氏、56歳は、なんとあの缶シッケでお馴染みの、肥楽（ピラク）シッケの技術開発者でした。※　㈱肥楽は1993年創業ですが、韓国ヤクルトに1997年に買収され、2012年にはヤクルトから独立することによって、現在は㈱八道（パルド）と変遷してます。このイエローの缶シッケに見覚えはないでしょうか。韓国伝統飲料のシッケの缶売りでは、韓国№１のシェア。韓国№１と言うことは世界シェア№１？東京では、新大久保の韓国スーパーでも店頭販売しています。私は、20年くらい昔、新大久保のサウナ、ルビーパレスで休憩中、韓国人で隣人だったキムさんに勧められて、缶シッケを飲んだのがお初。キムさんの家の冷蔵庫には、時々、このイエローの缶が入っていました。20年昔のあの頃は、シッケのシも知らず・・・しかし、韓国サウナ、チムジルバンでは、必ず飲むようになり、麦芽、ヨッキルム（엿기름）で作るシッケが、私は大好きです。ハ・サンオ社長ですが、開発当時は難しいと言われ、またシッケは、年寄り臭くて売れないと、反対されながらも、シッケの原料「ヨッキルム（麦芽[엿기름]）」の大量生産する技術を開発した人物です。またそのシッケのお味は、社長のおばあちゃんの味を再現。韓国では、伝統飲料シッケの大衆化に成功したキーマンとして有名な技術者の方です。缶シッケの会社を引退した彼が、次に挑戦したのが、淸道盤柿（チョンドパンシ）、清道の特産である柿で作るワイン。試行錯誤の末、韓国でも珍しい柿のワイン作りに成功。2004年、ソウルの百貨店に柿ワインを初めて納品しますが、認知度が低く惨敗。そこで彼は考えました。消費者を清道に呼び込み、柿ワインの認知度を高めようと。そして2006年、清道に残る廃トンネルを利用し、素敵なワイントンネルをオープン。また、清道柿ワイン社は、ワインを題材にした韓国ドラマ「テロワール」に制作支援で参加。ドラマロケ地になることで、一気に知名度を上げました。主演のキム・ジュヒョクとハン・ヘジンの写真が、トンネル内には展示されています。不便な場所にありますが、今では隠れた観光名所として人気です。こちら清道ワイントンネルを訪れるのは、釜山と大邱の中間くらいに位置する、国鉄清道(チョンド)駅で下車。そこからタクシーで約20分です。わざわざ韓国の田舎、柿の里、秘境を訪ねるような気分が、旅心をくすぐります。감와인 메뉴（柿ワインメニュー） レギュラー　　１杯3,000ウォン、ボトル18,000ウォン スペシャル　　１杯4,000ウォン、ボトル25,000ウォン アートワイン　ボトル25,000ウォン アイスワイン（紅柿[完熟柿]）１杯20,000ウォン、ボトル89,000ウォン 推薦おつまみ（チーズ盛り合わせ）5,000ウォン ※アイスワインは2013年パク・クネ大統領就任式で乾杯酒に採用されました。음료메뉴（飲料メニュー）青ぶどうエード　4,000ウォングレープフルーツ（ルビー）エード　4,000ウォンアイスチョコ　4,000ウォンりんごジュース（瓶）　4,000ウォン柿酢ジュース　4,000ウォンマンゴージュース　5,000ウォン　お土産用のワインも各種品揃え。ここで１つ問題が・・・トイレがトンネル内にはありません。猫にトイレがどこか聞くものの・・・知らんぷり。さてどこだろう～と探しながら歩きました。こちらの丸い建物ですが、これがハイシーズンでもありませんでしたが、激混み。トイレまでは数分歩き、また混んでいることもあるので、余裕を持ってトイレには行きましょう。☆清道ワイントンネル（청도 와인터널）住所：慶尚北道 青道郡 華陽邑 松金キル100（경상북도 청도군 화양읍 송금길 100）ワイントンネルTEL：054-371-1904 本社TEL：054-371-1100清道柿ワイン株式会社　www.gamwine.com柿ワインネットショッ www.gamwine.com/shop　営業時間 ：平日・祝日9:30～20:00　土日9:30～21:00※ソルラル（旧暦1月1日）＆秋夕（旧暦8月15日）当日は13:00オープンにほんブログ村↑11月の旅行記もいよいよラストスパート！クリックお願いします＾＾やる気が、がぜん出ます。 close

【韓方ツアー】清道ワイントンネル　大統領就任式にも採用された柿ワイン誕生秘話　社長のおばあちゃんのシッケ作りに遡りました♪