11月の初め、　また新沙モソリ「모소리」に行ってきました。ブビンとか、ヘンボッカンチプとか　今はもう閉店した洗面器マッコリのお店とかスィーツ系や、2次会以降に行くお店では、　リピを何度もするお店はありますが、メイン料理で、しかも一人飯でないお店で　僕が3回行くお店って、　おそらく…… more 初では？それくらい気に入ってる　新沙モソリ「모소리」　やっぱりここ良かったです。ここの気に入ってるところは、もちろんお肉が美味しいと言う事と、　ソースや付け合わせが多くていろんな食べ方が出来るところ、　それに何と言っても店員さんが明るく、親切で、しかも僕を覚えてくれてるって事ですね。また来てくれたんですね～～～　って話しかけられると　すごくうれしいです　＾＾　←　単純　＾＾少し前に、　明洞モソリにも行ったんですが、　店員さんの対応が雲泥の差でした。やっぱり　少しくらい遠くても、　新沙モソリ「모소리」に行こうと、その時も思いました。さて　前置きが長くなりましたが、　記事に入っていきます。キラキラしてますね　ｗｗｗこの時6時過ぎだったんですが、　運よく席が空いてて　すぐに入れました。お客さんは結構入ってますが、　以前のように行列が出来るほどではなくなってきてるようです。（写真は　帰るときに撮ったものです。）お店の中も、　空席がありますね。やはり　ブームは少し落ち着いたんですかね。僕としては、　開店同時に来なくてもいいので、　うれしいですけど　ｗｗｗｗ煉炭が運ばれてきます。なかなか　豪快に燃えてます。毎回出してますが、　メニューです。　（右端が切れちゃってますけど・・・・）最近　やっとこの豚の特殊部位　に慣れてきて、　何がどんな感じのお肉か覚えてきてます。その経験を生かして　＾＾　注文します。（大体いつも同じもの頼んでますけど　ｗｗｗｗ）来ました　お肉です。左から　カオリサル、　カルマクサル、　サンガクサルです。今回は、お店の名前にもなってる　モソリサルは注文しませんでした。あれ　ちょっと油が多くて　トントロに食感も似てます。今回は、脂ではなく　お肉系で攻めてみました。　＾＾まずは、カオリサルから焼いていきます。食べる順番も、お店のお兄ちゃんが　アドバイスくれるので　その通りに焼いていきます。ここ　大体お店の人が焼いてくれるんですが、　忙しい時には自分たちで焼くこともあります。この日は、お兄さんが焼いてくれました。僕の事　覚えてくれてる　眼鏡のお兄さんです。　＾＾とっても明るくて、かわいい感じのお兄さんです。でも・・・・・　いつもいる　お姉さんがいない　＞＜　僕の事を最初に覚えてくれた子で、　いつもニコニコとってもかわいいお姉さんです。眼鏡のお兄さんに聞いてみたら、あ～～～　あの子今日お母さんの誕生日で、　家族でお祝いするからって　休みです。　って　ｗｗｗｗいや　そこまで聞いてない　ｗｗｗｗよかった　お店辞めたわけじゃ無いようです。　＾＾まずは、塩で食べます。　＾＾ん～～～　これこれ　このくらいの脂の割合が美味しいんですよね～～～～塩は　最高の調味料ですね～～～次は、魚で作った塩辛のソース　ミョルチジョにつけていただきます。この食べ方　確か済州島での食べ方だって、昔きいたことがあるんですが、　最近はよく見る食べ方になってます。魚のダシが効いたソースにつけても美味しいです。　＾＾ここのお店の特徴の一つ、　このちょっと辛めに味付けされた　千切りキャベツと一緒に食べます。これもまた　美味しいです。ぼく　このキャベツサラダとしてでも、食べれそうです。　＾＾さて　最後は、　僕の一番好きな食べ方　ワサビ+塩　です。この食べ方出来るお肉って、　美味しくてジューシーなお肉じゃないと美味しく無いんですよね。ここのお店は、　他のお店みたいに　最初にどかっと入れるわけじゃなく、少しづつ　食べれる分だけを焼いてくれます。なので、　焼きすぎることも無く　いつでも美味しく食べることができます。お肉が少し薄めなので、　結構早く焼けるって事も　この焼き方が出来る条件でしょうね　＾＾玉ねぎのソースは、　僕そんなに好きじゃ無いんです。なんとなくですが、　いつも手をつけません　＞＜次は　カロマクサルです。これも　少しづつ　自分で焼いていきます。やっぱり　最初は塩かな　＾＾この部位は、　昔すごく流行った　カルメギサルみたいな食感で、　豚肉ですが柔らかく　お肉の色も牛っぽいのが特徴です。脂分の少ない　部位なので、　塩とか　ミョルチジョとかにつけていただきます。昼に　ご飯食べすぎてお肉たくさん食べれないので、　早くも〆のチゲを頼んでます。ここのチゲ、美味しいんです。　チャドルバギという　牛の薄切り肉が入ってて、　ダシが最高　＾＾スープだけずっと飲み続けられそうです。お肉は、サンガクサルを　焼いていきます。チゲもやっぱり煮込みたいです。　＾＾お肉焼けたら、　火に近づけます。チゲに入っている　お肉です。やっぱり　うまいです。　＾＾この記事の初めの頃に、　明洞のモソリに行ったと書きましたが、そこで食べた、ご飯ものがとっても美味しかったです。今度は、　ここでそれを試してみようと思います。　←　また来る気です　＾＾　この日もサービスしてもらったし、　美味しかったし　来て良かったです。また　来ますね～～～～コネストさんの地図です 2020.1.13 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp. Naverさんの地図ですお店情報　新沙モソリ「모소리」住所　：　서울특별시 강남구 도산대로1길 24Tel　：　02-3447-0542　にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しましたよければ2つとも　「ぽちっと」よろしくお願いします。　（コントロールキー押しながら　２つとも ポチってしてもらうと　うれしいです）にほんブログ村　←　これと韓国ランキング←　これインスタ始めました。　良かったら見てください。 close

【江南】 新沙モソリ「모소리」　豚の特殊部位がやっぱりおいしい。　3回目の訪問です。